第三章 炒茶

    “能发财了，能发财了，炒茶明朝才出现，北宋的人现在还在喝发团茶，好像连高温蒸散茶都还没出现。要是我直接弄出炒制的绿茶，那还不直接发了。”赵惟吉越想越激动，情不自禁的流出了口水。

    “公爷，公爷，您还好吧。”一旁的芸香看见赵惟吉嘴角流出了口水，还以为是不是又犯啥病了，不禁有些担心的问了问。

    “没事，没事。”赵惟吉赶忙用袖子擦了一下嘴角，然后有点尴尬的解释道：“刚才在想点事。对了芸香，府里有新鲜的茶叶吗？”

    “嗯，好像没有。新鲜的茶不好喝，也存不住，府里一般不会买这个。现在府里只有团茶，公爷您要新鲜茶叶干嘛？”

    “有点事，我需要新鲜茶叶做点试验。府里没有的话，外面能买到吗？”赵惟吉问道。

    “估计可以吧，但需要去找找，可能会花点时间。”

    “哦，花点时间也没关系。找人去买点回来吧，最便宜的就行，但是一定要新鲜的。先去买两斤回来吧。”

    “那我吩咐赵五去买，您等等。”芸香向赵惟吉轻轻的行了一下礼，然后转身出去找赵五去了。

    看见芸香出去后，赵惟吉便又陷入了成思之中，他在想炒茶的步骤。赵惟吉知道怎么炒茶，虽然他自己没有动手炒过，但是他学过。这得感谢他在大学参加过茶社，虽然是被骗进去的。但是这个茶社还真的认真参与过关于茶叶的社会实践活动，其中就有参观和学习炒茶。赵惟吉很聪明，基本上任何技能他只用看一遍就能记住。需要的就是去实践然后和身体结合起来。

    “我想想啊，炒茶的最基本步骤是三个：杀青，揉捻，干燥。然后我需要一口大锅，和一个土灶。”赵惟吉想了想最基本的炒茶工序后向门外喊道：“有人吗，来个人帮我办点事。”一会儿，门外进来一人。

    “你是？”

    “我是您的管家赵信。”

    “管家？赵信？那你一定会用长枪吧。”赵惟吉神情有点古怪的戏谑的调侃道。

    “少爷您想起我来了？”赵信有些惊喜的问道。

    “没有没有，我只是随便问问而已。”赵惟吉连忙想摇了摇头否定道。然后他在心理很很的吐了一句槽：“我去，赵信，还真会用长枪。要不要打架的时候大吼一嗓子德玛西亚啊。”

    原来这个赵信本是军人出身，善使一杆长枪。以前是跟魏王赵德昭的。后因为北伐辽国失败就退出了现役进了魏王府当管家，后来魏王被宋太宗逼死后。就跟随了被封郡公的二公子赵惟吉来到了郡公府做管家。

    “那个信叔，你去帮我准备点东西。你去帮我准备一口大锅，然后帮我在后院砌一口土灶。”

    “锅的话厨房就有，土灶的话要砌起来也快。但是，少爷您要这些东西干嘛？”赵信听了赵惟吉的吩咐后有些不解的问。

    “我自然是有我的用处，你就快去吧。”

    “好吧少爷，那您等等，我这就去吩咐人去砌灶。”说完赵信转身走了出去。

    赵信出去后，赵惟吉顺手抄起旁边的茶杯又喝了一口，咂摸了一下滋味说：“还是不习惯这种团茶煮出来的茶水。等我把炒制的绿茶弄出来，我肯定发了。”

    ……

    大概过了有一个时辰的样子，赵五从外面回到了府中，手里提着有大概两斤茶叶的样子。

    “公爷您看这茶行吗？这茶叶可不怎么好。”赵五有些忐忑的问道。

    “嗯，我看看。”赵惟吉用手翻了翻茶叶，又抓起几根捻了捻，然后说：“没事，本来就是先做试验，用不了什么好茶。这茶虽然老了点，但是也还算新鲜。将就着用吧。这样，你先把这些茶拿到后院去铺开了晒着，等下我就有用了。”

    “好的，公爷。”说完赵五拿着茶叶转身去了后院。

    又过了一个时辰，赵五买来的新鲜的绿茶也晒的差不多了，然后后院的灶也砌好了，而且还支了一口铁锅在上面。铁锅面前站着赵惟吉和一头雾水的赵信，芸香，赵五，还有厨子。

    “少爷您这是要干嘛啊？”赵信满脸疑惑的问道。

    “是啊，是啊。”芸香也很是不解。

    “我啊，我准备炒茶。”

    “炒茶，茶还能抄吗？炒出来能喝吗？”这下赵信更加疑惑的问道。

    “当然能喝，而且比现在这种蒸完了发酵做出来的团茶还好喝。不信你们等着瞧。”赵惟吉拍了拍胸脯很是自信的回答道。
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