第一百九十一章 贺新居（二更）

要是这个时代清理鱼会把鱼鳍、鱼肠统统扔掉，然后里里外外一通洗，关键的腥线还不去……

    挽了袖子，邱晨干脆不再说，伸手拿过一把菜刀来，捞出一条大鱼放在砧板上，手起刀落，刀背重重地砸在鱼头上，原本活蹦乱跳的大鱼，抽了抽，昏了过去。邱晨一手按着鱼，一手持刀，刷刷刷几下把鱼鳞刮掉，又把鱼鳃挖出，鱼鳞鱼鳃指使小喜清理干净，她自己拿着鱼在清水中洗净鱼体表的黏液和血迹，重新把鱼放在砧板之上，在鱼鳃下缘和鱼尾处各切了一个极小的口儿，慢慢用刀背拍打着鱼身，缓缓地揪出一条细线来。

    “喏，这就是腥线，做大鱼的时候，必须将此线剔除，否则腥味儿会很重。”邱晨一边说着，又将另一侧的腥线也剔出，这才开膛剖腹，将里边的鱼肠取出，指着鱼胆道：“冬天的鱼肠干净，可以食用。但这个要小心剔出，不能弄破。哦，这个也可以不扔掉，拿线系上阴干，若是有咳嗽不愈的，可以研粉冲服，治疗咳嗽极好的。”

    说完，邱晨看着收拾好的鱼，干脆继续道：“鱼分清蒸、红烧、油炸多重做法，咱们今天恰好三种都要做到。要做清蒸的鱼，不宜过大……”

    一边说，邱晨一边操作，片刻就把鱼身两侧都划了花刀，然后指使着陈氏拿来料酒、花椒、盐、姜丝，里外抹匀，稍加腌制，然后又加入几种调料，装盘放入蒸笼蒸制。

    这条鱼从开始收拾到放进蒸笼，前前后后一共用了不到一刻钟。转回头来，邱晨洗干净手，就指使着小喜、红杏道：“你们两个学着杀鱼，清理好了，再交给陈氏。”

    两个丫头连忙答应着，就去捉鱼。刚刚看着邱晨动作麻利，行云流水般就把一条鱼收拾完了，等两个小丫头动手，两条大鱼仿佛格外生猛，俩丫头手忙脚乱的好半天，这才把两条鱼收拾利落。这空挡，邱晨已经指使着陈氏、贾氏，将所有的辅料处理了一边。

    看了看两条鱼，都有些惨不忍睹，不过还算好，鱼鳞去的比较干净，腥线也都剔了。至于鱼的形状怎样……也就暂时将就着吧！

    这两条鱼，邱晨打算一条做鱼锅，另一条则做松鼠鱼。

    鱼锅的只需斩成鱼段，邱晨略略说了一遍，陈氏就应着去做了，邱晨在一旁看着，陈氏做的还算熟练，看得出，真是上过灶的。又让贾氏拍了饼子贴到鱼锅上。转回头，邱晨指点着陈氏将另一条鱼身两侧划上十字花刀，沾了生粉之后，入油锅炸至金黄，叮嘱陈氏略作间隔炸三遍，然后起锅熬制调味汁。

    待陈氏的鱼炸好了，邱晨的调味汁也恰恰熬到火候，趁热浇在炸的金黄的鱼身上，发出滋啦一阵爆响，一条松鼠鱼就做好了。

    这一会儿，清蒸鱼也好了，邱晨同样飞快地熬了调味汁，把蒸熟的鱼取出来，浇上调味汁儿，撒上香葱末，清蒸鲤鱼也完成了。

    拍拍手，邱晨叮嘱陈氏捡着她拿手的菜做上几道送上来，鱼锅待鱼汤收浓，连饼子一起送上来。这才端了两盘鱼，径直去正屋客厅里去了。

    屋子里，阿福阿满已经洗过手脸，衣服却是没换－－他们的行李还在云中客栈没拿过来呢！

    见邱晨端着两盘鱼进来，阿福阿满立刻跳下椅子迎上来，阿满更是张着大眼睛看着邱晨手里金黄色的松鼠鱼，巴巴地道：“娘，这个好漂亮！”

    邱晨笑着道：“不但漂亮，相信味道阿满和哥哥也会喜欢！”

    松鼠鱼口味酸甜，一般小孩子都会比较喜欢。而且，之前邱晨做过糖醋里脊，两个孩子可是喜欢的不得了。这两品菜的味道有些相似，所以邱晨才会这么笃定。

    将鱼端进餐厅，两个孩子是自动地跟了进来，邱晨正要回头请云济琛，没想到，人家云二公子也是实在人，自动自发地跟着娘儿仨自己过来了。

    邱晨笑笑，招呼着一大两小入座，道：“这边还没打理清爽，有什么不周全处，还请二公子包涵！”

    云济琛摆摆手，自己拿起筷子，伸向那盘松鼠鱼，一边道：“林娘子不用如此客气，我又不是外人！”

    不是外人，还是内人？

    邱晨只觉得额头抽了抽，看到云济琛果然没把自己当外人，已经夹了一块松鼠鱼肉，开始品尝了。她也不再多言，给阿福阿满一人夹了块鱼肉，嘱咐二人小心鱼刺，又招呼着玉凤青杏把备好的酒、温酒器具送上来。大家开饭。

    很快，厨房里又送了四碟凉菜四碟热菜上来。凉菜是邱晨从铺子里买回来的，不过，邱晨看得出来，陈氏都给改了刀，也稍稍调整了一下味道……唔，味道还不错。热菜也简单，虽说没有太惊艳的美味儿，却也可圈可点，看来陈氏对做菜还是有些心得的，邱晨很满意。

    而贾氏则做了一碟炸糕和一碟小酥饼，还有一品甜汤送了上来，味道也不错。

    邱晨暗暗点头，看来，以后这边宅子里的饭菜就能放心地交给这两个人了。

    云济琛吃了些松鼠鱼和清蒸鱼，喝了口酒，开始点评道：“这两品菜色真是不错，特别是这条清蒸鱼，深得鲜、嫩、甜几味，能够做到这种口味，着实让人回味难忘！”

    邱晨笑笑道：“云二公子客气了！”

    对于这个自来熟的家伙，她可不敢再说其他的话了！

    云济琛还要说什么，青杏正好将鱼锅饼子给端了上来，邱晨连忙招呼着云济琛吃菜，这才转移了云济琛的注意力。

    一顿饭吃的尽兴，邱晨也没把买回来的臭鳜鱼真的拿出来。这位虽说有点儿自说自话，可毕竟相处不错，她也收敛了那片刻的烦闷，不再与他计较了。再说，臭鳜鱼可是难得的美味儿，她还想留着自己吃呢！

    吃了差不多一个时辰，阿福阿满已经被玉凤带去后院午睡，邱晨跟云济琛才吃完，三条鱼几乎都被吃光了，酒也喝了两壶，恰如其分的微醺，刚刚好。

    撤去残羹剩菜，邱晨与云济琛转到客厅里坐了，青杏又沏了香茶送上来，两人喝了口茶，云济琛笑着开口道：“门也认了，鱼也吃了，饱了口福，总不好就这么着……嘿嘿，白吃，我给夫人备了些许小礼，以贺乔迁之喜，还望夫人莫要嫌弃礼薄！”

    说完，也不等邱晨答话，云济琛扬声召唤一声，他的小厮引着四个健壮的婆子抬着两件东西进了门。

    邱晨有些愕然地看过去，就见两件物事都盖着红绸，一件形状扁扁的，一人高，款也将近一米，看形状倒像是画屏绣屏之类的；另一件扁长方形的，体积不是很大，应该是一只木匣子。

    自家这宅子里，家具之类的已经齐备，倒真是缺少一些摆件儿。箱子里盛的什么不说，这画屏倒是正合适。

    于是，邱晨也不跟云济琛客气，笑着道：“二公子客气了！”

    “呵呵，些末薄礼算不得什么，在下可是想着，以后能够经常饱饱口福呢！”说着话，云济琛起身告辞道，“吃饱喝足，在下也不多打扰了，就此辞过！”

    邱晨也不多做挽留，送着云济琛出了门。

    转回来，也有些好奇地掀开两间物事上的红绸，一面人高的玻璃镜子，嵌在红木雕花框架中显现了出来。邱晨心中闪过一丝失望，好吧，谁让这个时代，玻璃镜子仍旧很奢侈呢！其实，她是真的更喜欢那种有意境美好的画屏、绣屏！

    只看了一眼，邱晨就撇开玻璃镜子不再理会，任玉凤和青杏在那里爱不释手。刘家岙林家也有一面玻璃镜子，是当初建房子的时候，廖文清送的，只不过那一面镜子略小，只有半人高。

    这种极易碎的东西远涉重洋，面积差了将近一半，价值自然也就差了许多，玉凤青杏看着稀罕也在常理之中。

    伸手把木匣子打开，看到里边的东西，邱晨终于露出了一脸的欣喜。无他，木匣子里装的是四五个卷轴书画，这对于不懂字画鉴别的邱晨来说，无疑是正中下怀。好的字画可遇不可求，还要有一个好眼力，恰是她拿着钱也买不到的东西。

    打开画轴，一幅中堂字画，另两幅花鸟，两幅山水……邱晨不懂字画，却也看得出山水极富意境，花鸟则鲜明灵活生动……于是，立刻叫大兴来，让他将几幅字画挂起来，中堂自然就挂在客厅正墙之上，山水挂到书房里去，花鸟则挂到三进院的厅堂里，那里是她跟阿福阿满的起居之处，挂上两幅活泼生动的花鸟恰好合适。

    至于大玻璃镜子，则随意挥挥手，让人搬到后院的卧房里去。玉凤则跟青杏兴奋地商量着，选一块什么样的料子做镜套－－这里玻璃镜子珍贵，不用的时候会用精致的镜套罩上，以免沾染灰尘！

    邱晨也不理会她们，只跟着大兴进了后院，看着人将两幅花鸟在厅堂里比量了一下，邱晨又觉得格局稍显小气些，于是又挪到东次间的起居室里。

    这个地方，是她跟两个孩子待得最多的地方，靠着窗台摆着一溜儿官帽椅和小几，对面摆着一只极宽阔舒适的罗汉榻。

    画挂好了，邱晨仰着脸欣赏了一会儿，回头对大兴道：“看着各处都吃完了饭，都叫过来，我有话要说！”

    －－－－－－题外话－－－－－－

    实实在在的二更送上了，总算是没有食言……