第三百二十六章 本心（二更）

到了一种特别合适的吃法，涮火锅！用家里备着的清汤做锅底，然后只烫青菜吃，用筷子夹上几根青菜往滚开的锅里涮两下，蘸上一点点调味料，既能够最大程度保持青菜的鲜嫩和营养，而且爽口开胃，清腻美味又没有负担，还有汤底保证的鲜香……唔，只是想一想就让人忍不住口水直流。

    吩咐厨房准备午饭，邱晨又拿了只篮子盛了些新鲜青菜，打发人给杨家铺子的杨老爷子和二嫂送过去。如今，杨家日子好过了，吃肉不再稀罕，倒是这个季节难得吃上青菜，想来没有人会拒绝这份新鲜的美味。

    午饭，邱晨自己就吃了一顿涮青菜，最后在汤中加了一小绺手擀面，真是饱腹又美味，吃的舒服又酣畅淋漓。

    一顿美味的涮青菜吃完，邱晨心里已经丝毫没了那种没归属感和茫然感，心情好了，情绪也高涨起来。小憩了小半个时辰，邱晨起身后，就兴致勃勃地去了后园。

    安阳城的林家宅子房屋不是太多，但后院却颇宽敞，除了修成小操场供孩子们锻炼的一部分外，还有好几亩地空闲着，夏秋两季有二魁两口子种菜，这会儿大部分菜都收了，剩下的零星菜畦，也就是几种多年生的蔬菜，比如韭菜、比如越冬的菠菜之类。好几亩地就这么空闲着放在那儿，实在是浪费……不若在这里也装上两座玻璃暖棚，自家吃菜方便不说，多余的也可以给二魁家添点儿收益。

    建起暖棚来仍旧交给二魁家打理，就不额外给他们发月钱了，家里吃了去多余的都让他们自由处理去，一冬天应该也能挣上几两银子补贴补贴。

    说做就做，邱晨欣喜地带了几个家人去后院丈量土地，然后打发人去木作行找木匠来看场地。她这片园子夏秋还是要腾出来种菜的，是以，暖房也要像刘家岙一样能够方便拆装，但也要保证能够抵御一些突然性灾害天气的侵袭……位于北方的安阳城，冬季还是常常刮风的，不能一阵大风给刮倒了。

    有设计图纸，有具体尺寸，木料也不用什么名贵的，木匠师傅看过之后就爽快地答应了下来，说是最多五六天就能搭建起来。邱晨跟木匠商量好了材料费工费，就转回来开始给刘家岙写信，让家良带着两名小学徒先把手头的活儿放放，先烧制一批平板玻璃出来。

    给自己找着活儿的邱晨，又忙碌充实起来，也神情愉悦欢快起来。

    傍晚时分，云家商队送来几篓子鱼虾海产过来。再冷就不能下海了，这一批海鲜也算是冬季来临前最后一批了。

    邱晨亲自见了云家商队的小管事，问过海铺子那边的渔民们，因为有了鱼干、咸鱼等产品外销的途径，生活改善了不少。在解决了温饱问题之后，他们中已经有人更换了之前的小舢板，换成了能够承受更大海浪风力的大船，这样，来年他们就能够去到更远一些的海里捕捞打鱼，会有更好更多的收获，从而相应地拥有更好的生活。

    邱晨细细地问了一遍，包括渔村里的老人孩子们怎样了，还好这位小管事是专门跑这趟线的，与那些渔民们接触较多，一年也要去渔村里几趟，是以对那边的情况了解的比较清楚，回答起来也详细的很，邱晨听了很欣慰，也很满意，打赏了这个小管事二两银子，看着他欢欢喜喜谢了赏退了出去。

    亲自去厨房里看了看几篓子海鲜，有新鲜的黄花鱼，有鲙鱼、有梭鱼，有海捕大对虾，还有一些海胆、海星、海参、八带、扇贝、皮皮虾等小海鲜，邱晨依次拿篓子分了，只留了一小部分，大部分都交给曾大牛，快马送回刘家岙去。

    晚上的饭菜，青菜又不是重要的了，邱晨看着顺子家的带着小喜和两个厨娘，一样一样开始料理海鲜。海胆除去一部分壳，打入鸡蛋蒸熟；海星直接入笼蒸，蒸熟之后，剥出肉来，加碎猪膘肉，加鸡脯肉泥，再加少量的姜汁调味去腥，做成丸子，滋味比蟹粉狮子头更鲜美浓酽，做成馅儿包混沌包饺子包小笼包，也无不鲜美可口；海参干晒，做成干品以后用；八带汆熟，或直接切段儿凉调，或放韭菜段儿爆炒。至于扇贝，蒸熟后直接蘸小料儿吃就鲜美无比，也可以做汤，清炒……皮皮虾更是直接汆熟蒸熟即可，最简单的办法，保留最纯净的鲜美。

    鱼类只做了个清蒸黄花，至于鲙鱼、梭鱼，都被邱晨用盐培上，置于室外可以保鲜两三日，慢慢再吃不迟。海虾全部汆熟，除了部分作为盐水大虾直接上桌，剩下的大部分则放入竹箪子里晾晒，几日后就成为虾干，冬季用来煲汤、提鲜、做馅儿都非常鲜美。

    她这边收拾着，就打发了人去郭府传讯，让林旭带着郭家大老爷和郭家四少爷过来吃晚饭。一顿鲜嫩爽口的烫青菜加各种美味鲜美小海鲜，邱晨又让人烫了高粱红酒，老少三人吃的满足喝的畅快，直到戌时末，方才吃饱喝足，郭家小四搀着颇有了些酒意的郭大老爷告辞回转郭家去了。

    陈氏带着丫头婆子去临湖水榭打扫整理了一天，就清理干净。如今的临湖水榭已不是邱晨待客时的四面大敞，四面都装了落地的门扇，冬季关闭门扇，能有效阻挡外面的寒风冷气；到了夏季，可以将门扇大开，四面八方的风毫无阻碍的穿堂而过，又会变得凉爽宜人。而且，临湖水榭下边到水面有一个一米半高的夹层，夹层里置了炭盆子，到时候，临湖水榭里温暖如春，却不会有丝毫的烟气。

    窗明几净，帘幔无尘，陈氏带着丫头婆子打扫完卫生，又布置了家具和帘幔诸物，也不过花了一天时间。邱晨第二日一早就跟了陈氏直临湖水榭，推开顶天立地的大门，一股温热的气息扑面而来，让人不会觉得烦恼的是，这股子热气既没有浓烈的脂粉香，也没有水边建筑一般都会有的水腐潮霉的气味儿，淡淡的果香，从架子上案几上摆放的一只只果篮里散发出来，令人神清气爽，心旷神怡，而且，舒缓放松，不由自主地就放松了心神，愉悦欢快起来。

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    家里的天然气故障了，找燃气公司来维修，忙了大半晌午……晚了，抱歉！