第六十二章 无方殿的难题（二）

足，又是不怎么稳定的膏体，如果直接与热油接触——”她轰的一声，“那就不是炒羊乳，是炸羊乳了。”</p>

    阿雀倒抽了口冷气：“那可怎么办？”</p>

    苏苏立即有了主意：“裹上面粉再炒吧！”</p>

    立即取了碗面粉打湿粘稠，乳膏一滚，面粉保护得严严实实的再下锅，炒到两面金黄，立即收火出锅。</p>

    袁冰脸上掠过失望之情。可惜，竟然让她发现了其中的奥妙。没能如愿炸成厨房。她若毁了厨房，师傅就有借口留她在无方殿爱罚了。</p>

    苏苏切开炒好的羊乳膏，外头金黄爽脆，里面的羊乳膏丰腴香嫩。</p>

    阿雀直跳脚：好吃，好吃！</p>

    不料无方尝也没尝就退了回来。告诉她两个字：“不对。”</p>

    苏苏愕然：怎么不对了？</p>

    袁冰转告无方的话：“师傅说了，他老人家要的是冰火两味，不是炸羊乳膏。”</p>

    苏苏对着余下的新鲜羊乳发呆。</p>

    不凝成膏，怎么炸？</p>

    琼脂遇冷则迅速凝固，根本无法保持羊乳的形态。</p>

    青龙有点幸灾乐祸：“孤就在想，哪有这么容易的事！”</p>

    苏苏低念：“即要保留羊乳的原形，还不能炸飞了。怎么可能？”</p>

    阿雀怒啾无方：“这死老头吃饱了撑的！”</p>

    苏苏摇头：“无方大师说这道点心出自北方武家，他又亲口尝过，那肯定是没错的。”</p>

    一筹莫展之际，七星猪婆参到了！</p>

    袁冰捧着只玉匣进来，得意道：“罗师妹。看看这两只七星猪婆参可还满意？”</p>

    苏苏立即来了精神：“师兄说笑了。我也是第一次看到七星猪婆参呢。”</p>

    因为刚刚从海中捕捞上来，猪婆参还是活的。它的外形和普通海参相比差得不多，也就更胖些，身上突起更短小些。黑色的身体上头布有大小不一，暗红色的星形。大约怕它离海而亡，也是为了保持新鲜，玉匣里还放了几块冰。</p>

    苏苏触到冰块时，心中蓦地一动！有了，炒羊乳有法子了！</p>

    “袁师兄！”她笑眯眯的使唤袁冰，“想来化水为冰对您而言不是什么难事吧？”</p>

    袁冰皱眉：“你要干吗？”</p>

    苏苏将一碗羊乳分成几小份：“有劳师兄凝乳成冰。”</p>

    袁冰迟疑了下，还是一手握住一碗，运起绵冰掌。苏苏又道：“别冰得太瓷实了。外头结薄冰就行啦。”</p>

    袁冰没好气的哼了声，还是照做了。</p>

    苏苏拍手道：“师兄的绵冰掌已然练得炉火纯青。”</p>

    袁冰负手一旁，他倒是要看看，罗苏苏怎么整治这些冰块。</p>

    苏苏照例调好湿面粉，冰块一滚，直接进油锅翻炒。</p>

    袁冰终于变了脸色！</p>

    油温融化冰乳——外热里凉，这道“冰火两重天”竟然真的让她做成了？！</p>

    苏苏分寸拿捏得极好。羊乳里的灵力破冰滚动流畅时，立即收锅。她笑嘻嘻的对袁冰道：“有劳师兄！”</p>

    无方不想苏苏才花了一天，就将这道武家秘而不宣的甜品做了出来。他剖开金黄色的皮，里头的羊乳汩汩而出。尝了一口，嗯。果然是外热里冰，清甜隽永。一点儿的膻味都没有。和在武家吃并无太大区别。</p>

    无方的神情不由有些诧异。这丫头在厨艺上的天赋倒真不可小觑。他放下银勺，淡声问：“另外两道菜呢？”</p>

    袁冰道：“她还在研究。”</p>

    “唔。”无方磨了磨手指。那两道菜，没个三天五载她绝计想不出来！</p>