第一章

    “你好吗？”赶来上班的徐臻茵脸上有着开朗的笑容。

    “早啊！徐经理。”

    她笑着一路从饭店外走进来，如果仔细观察徐臻茵走路，会发现她的速度比一般人快上好几倍，并且总是先向别人打招呼，那打从心底出现的真心笑容，让人看了有种家的感觉，而住进饭店的客人当然也能感受到那种宾至如归的欢迎。

    按饭店规定，臻茵将长发一丝不紊地梳拢成髻，将她小巧的脸庞整个显露出来。当这样打扮的时候，她看起来会比平常成熟些，但在这精明干练的外表下，一双活灵活现的大眼睛却偶尔会泄露出一点小秘密：这个一流旅馆管理学院毕业的优秀管理人才，其实是个莽撞且个性火爆的小姑娘。

    不可否认的，徐臻茵是从事服务业的人才，她喜欢照顾别人、帮助别人，更乐于在舞台后为人服务，在华克山庄工作让她很有成就感。

    她走进饭店的职员更衣室“允正？你昨晚熬夜了”臻茵打量着对方无精打采的脸色“今天的宴会很重要，大家都要打起精神来。”今天是饭店三十周年纪念。

    徐臻茵走到自己的置物柜前，还没打开柜子，就听见无线电对讲机响着

    徐经理，徐经理，宴会现场在呼叫你。

    臻茵打开置物柜，伸手迅速地将无线电对讲机抓起“知道了，等我五分钟。”她一边说着，一边火速地脱下长裤换上制服。

    只能给你一分钟的时间，五楼现在快急死人了。

    臻茵拿起无线电喊着“那你就说徐经理死了。”她匆匆拿起牙刷冲出去。

    --

    为了华克山庄三十周年的庆祝宴会，主厨房里忙得不可开交。今晚的宴会料理有美味的龙虾和最新鲜的蔬菜沙拉，这五星级饭店主厨房里的所有材料

    往往都在数十年经验的大厨卢周永控制之下，有着最完美的演出。

    主厨是厨房里的大家长，厨师们忙着将菜肴一项项地摆上大型餐车，时间不早了，经过了紧锣密鼓的准备过程，已经到了最后的完成阶段。

    厨房助理忙着将菜从厨房外搬进主厨房，一个不小心，重心不稳撞上餐车

    砰地一声，装满菜肴的餐车全倒在地上。厨房所有人见状全都脸色大变，宴会要用的料理全毁了，怎么办？

    卢主厨镇定地命令“马上去看看还有没有剩下的库存。”

    “没有了，刚才全都拿上来了。”李主任回答。

    “离宴会开始还剩多少时间？”卢主厨又问。

    李甲水心急地看看时间“不到一个半小时。”

    卢主厨闭上眼睛背转过身，一个半小时不足以重新烹调这么多的餐点，如果要临时换菜单的话，又有什么菜是精致美味且快速的呢？

    有了！当主厨睁开眼睛时，他眼里闪着胸有成竹的光彩“去看一下冰箱里还有多少芦笋和香菇，赶紧重新准备好小虾卤汁，也重新准备新鲜的沙拉，还有”不必费时间烹煮的菜“今天的开胃菜改成柠檬鲑鱼，赶紧打电话订两箱鲑鱼。””是，我马上就去。”

    “叫他们务必在三十分钟内，把刚从南太平洋抓上来的新鲜鲑鱼送过来。”他一个个地指着厨师发布命令“你去跟检收室说发生了紧急状况，请他们尽快过去协助，还有”卢主厨转向李甲水“李主任”

    “是。”李甲水立即肃立喊着。

    “把那个闯祸的人马上从主厨房里赶出去！”

    --

    让客人住在舒适清洁的房间里，是客房部员工最大的期望。此时客房部职员金顺和仁顺正在负责铺床

    “她这样多久了？”金顺问着仁顺“一定是失恋了。”

    仁顺看了看在浴室里的客房部经理李淳晴，她几乎整个上半身都贴在镜子前面，从她们这个方向看去，只能看见那双不停更换重心的小胖腿左右交替着。

    “至少二十分钟了，她好像跟镜子黏在一起了。”仁顺压低声音“又没有男朋友，想失恋也没办法啦！”

    李淳晴清了清喉咙“请你们不要忘了加四套枕头，今天这位客人简直是想用枕头洗澡的人，等床单弄好之后，客厅的地毯也要再吸一次，先把窗户打开。”

    “是。”实在太可怕了，连说话的时候，还是紧贴着镜子不放。

    请问李经理在吗？我是领班经理徐臻茵。无线电对讲机传来臻茵的呼叫声。

    李淳晴离开镜子，她是个有张可爱圆脸的三十出头女性，她拿起无线电“我是客房部李淳晴，有事吗？”

    这已经是第六次的抱怨了，在一个小时内有六次的抱怨我昨天不是已经提醒过你了吗？六搂206号房的房客过敏，不能用毛毯，帮她换一套棉被

    她受不了了“喂？”李淳晴将无线电拿得远远地“奇怪了，我怎么听不到你在说什么？喂你大声点儿啊！”她干脆将对讲机放在桌上“你听得到我的声音吗？我完全听不到你的声音！喂”

    听不到，听不到，完全听不到李淳晴对着无线电作鬼脸。

    李淳晴走开了“如果你急，那你就自己来吧！”她悻悻地说着。

    --

    “李淳晴！”臻茵对着无线电对讲机咆哮着。

    徐臻茵继续跑上楼梯，时间已经快到了，但清洁人员仍在打扫“麻烦你尽快处理好，免得妨碍客人的通行。”还有多久才会整理好呢？

    经理，徐经理无线电继续呼叫着她。

    臻茵拿起无线电回答“我不是叫你说徐经理死了吗？”

    刘组长说他现在只要见你一面，就死也无憾了。

    “知道了，”臻茵对着无线电笑了“我马上就来，你去告诉他，我被感动得复活了。”

    她跑着到达五楼宴会厅，楼上正准备设桌“麻烦打开照明灯，刘组长，请你开始布置一下桌子。”

    当灯打亮时，整个宴会场地灯火辉煌，全体人员开始准备，有拿台布铺桌面的、有拿餐具的，各司其职，有条不紊。一阵玻璃碎裂声传来，全部的人都停下手来

    刘组长瞪着那个打破玻璃的侍着“你今天折完两百条餐巾才能下班。”

    “是，知道了。”正植蹲下来清理地上的碎破璃，一不小心就被扎破手了。

    刘组长对着服务人员喊着“把邀请函放好。”

    臻茵指示着“到时候要把客人引导到指定的位子上，要注意不要让朴议员跟韩岛物产的崔董事长两个人碰在一起，知道吗？”这两个人有一点过节，最好离远一点“另外，水杯一定耍等客人坐上位子才可以倒水，上次太早倒好，水都凉了。”

    “我明白了。”刘组长点头应允。

    那怎么还不开门迎接客人进场呢？“准备好了？可以开始了。”

    “总要等菜先上来吧！”刘组长双手一摆无奈地说道。

    菜还没上？“什么？”臻茵脸色大变，她转过身来，餐台上果然什么也没有。

    天哪！主厨叔叔在干嘛？臻茵立即转身冲向主厨房。

    --

    鲑鱼迟到了几分钟，主厨房里忙成一团。时间快来不及了，厨师们火速地料理着刚送到的鲑鱼，精确剖鱼的刀工有如一场绝妙的表演。

    臻茵气急败坏地跑进来“发生了什么事，时间已经到了，菜为什么还没有摆好？”

    卢主厨连理也没理她“李主任，小虾、蔬菜、酱汁都准备好了吗？”

    “是，都准备好了，没有问题。”李甲水回答。

    臻茵指着手表“再过十五分钟就要开始了，客人马上就会开始进场了”她在主厨叔叔旁边哇哇叫。

    “快摆好青菜，准备装饰。”主厨吩咐着。

    还不理她？“菜什么时候才要上桌，时间快到了快到了”

    啪！主厨将刀重重地放在她面前，臻茵的话噎在口中，吓得脸色刷地惨白。

    卢主厨瞪着她“你不要一直在菜肴前面说话，会喷到口水。”

    臻茵用手捂住嘴“最慢也要”她放下手压低声音“呃再过十五分钟之后一定要让客人进场，不管发生什么事，绝对不能超过时间，知道吗？”

    叫她不要讲话，还讲？主厨狠狠地瞪着臻茵。

    好可怕，臻茵赶紧转身走开，才走了几步“十五分钟”她回过头对主厨笑笑“这个只剩十四分钟了。”然后赶紧小跑步离开厨房。

    “大家都听到了，只剩下十四分钟了，如果把送菜的时间算进去，那就只剩十分钟，大家动作要快。”卢主厨催促着大家“两个人负责送一道菜，已经没时间了，大家快把菜端上去，搭电梯要小心，不要撞到。”

    厨师们推着餐车，主厨突然看见其中一辆餐车被蒸汽管线卡住，但厨师们却没有发现仍使力推着“你在做什么？”主厨制止他们“小心”

    但是已经来不及，管子被撞断了，蒸汽涌出来烫伤厨师“快快把自篇关给关上”主厨吼着，他冒着危险将人给拖开，但的痛的感觉立即袭上自己的手“快把他送去医务室。”他转过身面对那些愣住的厨师“其他的人把菜端上去，我没事，先快去送菜啊！”等见到菜全送了出去，卢主厨才走回水槽扭开水龙头，用冷水冲着伤口。

    --

    崔董事长站在办公室窗边俯瞰着这家饭店，这是他毕生的心血，没想到这么快就三十周年了，不过，一想到后继无人他的表情愈发凝重了。

    为了要让儿子成为人人信服的饭店继承人，他安排容齐从门房小翟篇始做起，但已经过了三个月，容齐却让自己失望了，他不但不准时换班，还衣衫不整地在客人进出的大门晃荡，甚至还在禁烟区抽烟。要是泰俊还在的话就好了。

    董事长夫人尹东淑安慰着他“现在才过了三个月而巳，你要给他时间慢慢适应，你就只有一个儿子，别逼得太紧了。”话虽然这么说，但她也不知道容齐什么时候才会知道父母的苦心。

    他真不懂儿子脑袋里到底在想些什么“饭店的事情就算他从最低层的工作开始学起，也不知道能不能学好”崔董事长很担心，他的年纪大了，身体又不是很健康。

    “你对待职员就有如自己的孩子一样，怎么反而对自己真正的亲生儿子却那么严格？”尹东淑走到丈夫面前“算了，崔董事长，今天是好日子，你要笑才对！”她逗着他“微笑一下嘛！你自己不是说过，饭店人只有微笑的权利。”

    崔董事长朝妻子微笑，两人相伴走出办公室，沿途接受云集的宾客道贺。华克山庄最著名的就是四季分明的景色，春夏秋冬就是他们的优势，而优秀的员工也是他们最重要的资产，饭店的经理人要有最佳的危机处理能力。

    虽然现订的鲑鱼晚到使得时间紧迫，但他们信任员工的危机处理，董事长夫妇和宾客们一同在宴会厅外等着开席

    “恭喜你，这么快就三十周年了。”金福万董事长偕女金云熙参加“对了，做旅馆的生意三十年了，你有何感想？”他不怀好意地问着。

    虽然知道他觊觎自己的饭店，但毕竟来者是客，崔董事长并没有多说什么“谢谢你来”而后他对金祸万身边的可爱小美人微笑“云熙小姐，也谢谢你来参加。”

    金福万看着他的宿敌崔董事长，这辈子他从没有不如人的感觉，但如今看到尹东淑这个牵动着自己的旧伤口，尹东淑就是他战败的证据。

    “云熙这学期拿到了奖学金，她还要很久才会毕业.不过已经有很多人要来提亲了呢！董事长的儿子要不要也登记？”金福万自豪地炫耀着。

    云熙听到父亲的话就觉得反感，她克制不住满脸不耐的表情，暗暗考虑着要怎么摆脱金福万聘请的这队安全人员，然后从华克山庄顺利脱逃。

    此时，职员将门打开，众人列队向宾客致意

    “欢迎光临！”

    --

    三十午前这里只是个不起眼的山林，如今竟然可以成为代表国家的高级饭坫，这全都是这段时间员工们一起辛苦努力的功劳。

    臻茵和饭店工作人员在崔董事长致词时，忙着在席间穿梭着，就像和谐的交响曲一样，所有的人都在最合适的位置上，达到最完美的效果。

    我们以对朱来的热情，对顾客的牺牲奉献，以及富有创意的服务精神，朝着这... -->>
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