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欲将虎贲归依 七

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    洪承畴的士兵陆续开来,中军督标营驻扎城里,别的近两万部队环城立营。陈雨每天除了为洪承畴医治外,尚要护理上次守城的伤兵。

    这天早晨他刚出院子转上大街,就听到哭喊声,循声一看,却是十几个明军打扮的人在暴打一家饭铺伙计老板。远远地有人围观,却个个面带惧色。陈雨听着一个明军小军官怒骂道:“军爷为你们打贼,吃你一顿饭你还要钱,老子几个月没关饷,你问左总兵要去。”

    陈雨忍不住走上去道:“别打了,不给钱吃饭还打人,这和土匪有和分别?”那明军小军官见陈雨秀才打扮,身后跟着两个家人,话语倒是客气了:“我等也知晓吃饭给钱,但上官不下钱粮,用啥子给,总不能饿着肚子吧?”

    陈雨有些疑惑,低声问李大虎:“营中不开饭?”李大虎苦笑:“那饭就不是人吃的,何况也不饱。”陈雨取出几两银子递给那小军官:“看在下面上,放了那店家吧。”小军官眉开眼笑接过银子,喝令手下放了老板伙计,他抱拳道:“书生你是个晓事的,那飧饭实在是量不够吃的。”

    看着那十几个明军走开,陈雨扶起店家。那伙计低声道:“兵比匪还凶。”

    老板不顾伤痛,一把捂住他嘴说:“噤声,你不要命了。”转身冲着陈雨苦笑:“秀才,哎,这事情这些天十几起了,累你花银子,只是我,”陈雨叹息着说:“我什么也没听到。银子不用还。”

    朝伤兵住处走的路上,不时可以看到衣甲不整的明军在街上四处乱窜,时时有百姓哭喊声响起,陈雨连续管了几次,结果明军竟然抽刀子威胁他拿出银子。

    小巷子里面忽然冲出几个人,几巴掌抽在那动刀子的兵脸上,一块牌子亮出来,那几个兵连连讨饶,挨了几脚狼狈而去。陈雨这才看见竟然是那个高间带着几个人。高间抱拳施礼:“让先生受惊了,这些兵有些不像话。”他临转身想了想说:“而今军纪难严,哗变之举常出,先生你……”

    陈雨颓然回礼道:“明白了,多谢高先生相助。”高间的声音远远传来:“洪督对先生甚为看重,怕先生出事,吩咐我带人暗里护卫。”

    陈雨摇摇头,难道就这样看着官军欺负百姓?他问李大虎:“适才那人说飧饭量不够,那是什么?”李大虎解释之下,陈雨诧异无比。原来飧饭就是水泡饭,做法是取去壳完毕的一石米用水淘净炊熟后再放到水中曝晒干,把曝干的米再来一次同样的作业共十次,做完十次后只得到二斗的再制干米饭。

    要食用时,取一大合的再制干米饭以热水泡之,待再制干米饭浸软时再煮熟成餐饭后就可食用。因为是用水泡的饭所以称为飧饭也是现在所称的水泡饭。一石飧饭可供一个人进食五十天。

    至于下饭菜如下:

    硬盐块,取三升的盐掺和着水放入锅中用炭火敖煮,直到变成小块状硬盐块而不容易再次溶解为止,这种制法最好在夏天时作业。

    硬盐块可让一个人进食五十天(没任何资料说明到底一块硬盐块有多重多大)。

    粗布醋干:粗布一尺,以一升酽醋浸,曝干,以醋尽为度。每食,以方寸煮之,可食五十日。

    这里将醋浸入布中,方便携带。

    醋蒸饼:先把小麦面粉作的蒸饼一枚浸于一升的醋中,把醋曝晒干为止。食用时用梧桐子大一块蒸饼可供一个人进食五十天。和之前的醋布一样是携带调味品的方法。

    干豉:把三升的豉掺以五升的盐捣碎如泥状,捻作成饼状曝晒干。要食用时剥一块枣核大小来代替酱菜食用,可让一个人进食五十天。

    “这就是官兵平日饭食?”陈雨心里换算了一下,明代一石大约折合现代一百五十四斤,那么每天三斤应该够吃,不过米那样煮,估计没什么营养。

    李大虎苦笑:“我在边军时候,能下一半粮就算好了。”

    陈雨不再说话,一个上午只是沉默地换药,清洗伤员伤口,直到吃饭时分,看到那稀粥一样的稀饭,他再也忍不住了,冲着负责伙食的总旗大吼:“我一再说伤者要吃好,不然难以恢复,为什么是这样,我给大伙守城时候保证过的。”

    那总旗亲眼见过陈雨杀人如割草,又听说他是洪督府里熟客,倒... -->>
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