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第三十四章 淘麦子 磨糊子

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    过年初六,集镇已经开市——该卖的卖、要买的买,人们又开始回归正常的生活轨迹了。

    这世道,馒头的发酵手艺还很罕见保密的,卖馒头卖包子的店家也都是小心翼翼地严防死守。由箫然刚见到莲香做出的馒头时的讶异就能略见一斑。

    一般人家也只是等刚收下麦子,磨成面粉做些死面饼子来吃,既简单又耐饿。

    每天摆弄吃食,没事就爱瞎琢磨的莲香突然想起了家乡的一种吃食——煎饼。

    相对于馒头的费时费事,煎饼又简单又省事。既不要等面发酵好了,只需把事先磨好的面粉调拌均匀就可以摊煎饼了。做一次又可以吃上三四天,炒点菜卷着吃即可。

    反正过年所做的馒头所剩无几,家里又没有存粮,莲香就让爹去镇上买回了四十斤小麦。因为小麦要加工过才能变成白白的面粉,这其中的折价又很高,所以小麦的价钱相对于面粉就低了好多。

    光有小麦也是不行的,还要有最重要的工具——摊煎饼用的鏖子。当然这时候还没有出现鏖子,用厚一点的铁板代替也是一样的。

    “师傅,你的这块铁板卖给我吧!”莲香抱着试试看的态度来到了镇上的铁匠铺,正巧发现一块长宽约30厘米四方四正的厚铁板——就像是专门为她定制似的。

    农村人以地为生,家家户户都需要锄头、铁锹等常用的农具。所以铁匠的生意虽不算太好,但勉强糊口应该不成问题,比农民的生活要好一点。

    “拿去吧,随便给点钱就行。”农村人都很实诚,李铁匠不善言辞,看了莲香一眼,夹起捶打好的铁器,浸在了水中。

    当然莲香也不能让他吃亏,最后以200文的价钱购为己有,换算过来差不多人民币40元钱左右,应该还算比较合适。

    回到家里,就拿起磨刀石磨稍微光滑的那面……

    “哎呦喂,快停下!小姑奶奶这哪是你干得事呀?”过来串门的朱婶看到正在兴头上的莲香,顿时心疼地夺下她手里的磨刀石,

    “等会我拿回家,让你冬青哥磨好给你送来。”

    “不要,朱婶。还是让冬青哥过来磨吧,怪沉的!”搬一会可以,但从这儿到朱婶家还老远呢。

    到底是小伙子有力气,没几下就磨的亮亮的……

    第二天刚蒙蒙亮,莲香就起来忙活了。

    爹买回来的小麦,她已经事先让娘帮着用簸箕择选干净了。先把盆里盛满水,倒了一半的小麦在里面。浸泡一会儿,就开始淘起来……

    主要是把泥沙淘出去——泥土都融合在水里,沙子就沉淀在下面,很容易的!

    当莲香把麦子淘好、放进水桶里的时候,林氏就起来了。

    “香儿,你起来这么早做什么呀?”

    “娘,我把小麦淘淘,准备去程里正家磨面。”莲香觉得... -->>
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