91.热闹与萧索上

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    91。 热闹与萧索（上）

    谢谢大家昨天对豆腐的宽容，上一章豆腐已经修改完成了，谢谢大家，豆腐十分感激。

    过了腊八，就是小年，进了小年就真正意义上的开始准备年货。

    二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。

    没想到在欧阳瑁打造的中兴王朝，人们还在坚守着这些古老的规矩。

    前世的时候，家里家外这些事情都是乐乐在做，可她毕竟小，只知道跟着邻居家的奶奶、大妈们学着做，而且新世纪的人们也没那么多的讲究，哪怕是少一样，甚至是少几样，也没人说什么。

    而这辈子，顾氏倒是一把持家的好手，只是因为她还有在府里当差，所以家里的活都是见缝插针，偷空干的，自然就不讲究什么规矩。

    挑一天蒸馒头、包子、豆包、粘糕，挑一天炸小面点、丸子、鱼和肉，挑一天烀猪头、蹄子、牛肉羊肉，挑一天把家里里里外外打扫、收拾一遍。

    只要能保证在三十那天家里到处都焕然一新的，只要三十晚上那顿饭要用的食材都买好、收拾好，就算完成任务。

    所以现在乐乐自己单独过自己的小日子了，也没什么规矩，例了个单子，自己觉得怎么方便怎么来，虽然不出意外的又招来陈婆一通数落，可谁在乎呀

    直接朝阿信瞪一眼，就将麻烦转移了。

    别的地方都有些什么讲究乐乐不知道，反正是海城外这些百姓家讲究的是正月不做饭，要让忙碌了一年的女人们好好的休息一下。

    说是不做饭，可谁家也不能真正整个正月都不吃新鲜的吃食，只是尽可能的少罢了。同时，为了这将近一个月的假期，所有的女人们都要在年前准备大量的主食、和方便、容易弄的菜肴。

    于是，乐乐就有得忙了。

    腊月二十五，乐乐拿出之前特意留下的肉类，开始做卤味儿，鸡、鸭、肉、蹄、肝、肺、肚儿，装了几个小坛子。再加上之前做的腊味儿，据乐乐保守估计，家里的肉就存了能有过百斤了，足够阿信和大胜大有三个吃货吃到夏天。

    腊月二十六，开始包包子。乐乐选择包的是菜包子，白菜、木耳、肉、油豆腐全都切丁，刚刚发芽的黄豆洗干净，还有泡好的粉条切成小段，几样和在一起就成了最著名的六六大顺菜包子。

    菜包谐音财宝，乐乐用玉米面和白面两样和面，弄成了黄灿灿的大包子，真就成了金光闪闪的财宝。从早上起床就开始做，乐乐忙了一天，做出二百个包子，又蒸出两锅白胖胖的枣馒头。

    特到热气散干净，包子馒头都凉透了，装进之前准备好的干净白布袋子里，扎好口儿，保证不会有灰尘掉进去，放到院子，没多长时间就冻成了石头。

    每个白布袋都被乐乐用红线绣上了喜庆的图案，这样一来，就是挑剔的陈婆，也再挑不出什么错儿来了。

    腊月二十七，要做的事情还是蒸干粮，这一次乐乐蒸的是豆包、面鱼、面莲子、面葫芦、粘糕这些东西。

    正月里不能吃米饭，因为米饭的粒是一粒一粒散开的，看上去很不吉利，所以除了三十晚上的隔年饭外，整个正月过年其间都要吃干粮。

    腊月二十八就要炸东西了，炸鱼、炸丸子、炸麻花是肯定的，和其他人家不同，乐乐还准备了好多的土豆。

    早在秋天买秋菜的时候，乐乐就已经打算好了，过年炸东西的时候要给自己做炸土豆条、可丽饼吃的，这两种东西吃过的人都会爱上它们，可惜，顾氏没吃过，也不认为会好吃，十几年来，乐乐每到过年都要申请一回，却总总被无情的驳回。

    炸东西又费油，又会把厨房弄得到处油油的，招灰又不好清理，所以不到过年这种必须要炸东西的时候，乐乐是坚决不干这种活儿的。

    土豆削皮、切条，就被扔进水里泡着，乐乐换了五回的水，一直到水变得特别的清，不会再去白色的淀粉后，才算泡好。

    还有一部分的土豆上锅蒸熟，去皮加上盐、胡椒、芝麻这些她喜欢的调料，弄成土豆泥，包裹上虾、豆油馅这些东西，再沾上鸡蛋液，拍上馒头渣，就等下锅炸。

    除了这些东西外，乐乐还炸了不少的肉片、肉条、肉丁和四条完整的大鱼，做成弯弯的鲤鱼跃龙门的造型，这些都是三十晚上时做菜用的，到时候只要打个滚，再勾个芡就行了，最省事儿不过了。

    就算是没有番茄酱，不是还有山楂酱、苹果酱这些东西嘛，无论是颜色还是味道其实都不会差太多。

    新衣裳早就准备好了，吃的也全... -->>
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