第四章送你一個蘋果批

    我很小的時候，已經有人告訴我，像我這樣的人，一生也不會有人喜歡。

    那人好像是我的媽媽，又可能是我的同學，更可能是我的老師。

    沒有人喜歡我。小息的時候，我會獨個兒站在操場旁邊喝維他奶，看着其他小朋友跳橡筋繩、玩猜皇帝。在課室內的時候，我永遠獨自坐在最后一排，沒有人願意和我一起坐。

    老師問書不會問我，只因我試過一次在她發問后站起來，整整三十分鐘沒有說話，狠狠地把她瞪個半死。

    自此，大家都說我難教、古怪。

    我不介意，我知道當我長大之后，自然會有人喜歡。

    不會是媽媽，不會是爸爸，他們怪我不對他們微笑、不親他們。我沒有怪他們不好好對待我；事實上，我也沒有好好對待他們。

    終有一天，會有一個願意對我好，而我又願意對他說話和微笑的人出現。

    小時候的日子就在大家“黑口黑面”中度過。我不介意，但其他人卻十分介意。

    然后我升上中學，學校設有家政課。我十分喜愛家政課。在家政課里，我可以學煎蛋、沖奶茶、焗曲奇餅、蒸鯇魚、炒飯我終于找到一種可以叫我垂頭微笑的東西。

    當我把火腿切絲的時候，我愉快微笑，加糖加醋的時候，我溫柔地笑，開爐爆薑蔥蒜蓉之時，我更會笑出聲來。家政室內的女孩子因著我的愉悅也齊聲笑了，而我從此成了家政班中的傳奇，被譽為天才廚師的接班人。

    但我從不寄望自己成為天才廚師，也不希望可以享負盛名，亦沒想過要以烹飪賺錢，只是，我真的很喜歡烹飪的感覺。

    請別叫我解釋，我不會知道為什麼我會願意在柴米油鹽之間微笑。

    十四歲的我相信，原來快樂是沒有理由的。

    后來，我依照烹飪書中的食譜，自行創作午餐飯盒，于是我的午餐往往是獨一無二的釀墨魚飯、酥炸軟殼蟹、酒釀丸子、冬筍燉蛋等等非家常小菜。

    同學和老師都因而把我留意起來，但是，依然是沒有人喜歡我。

    只怪我不開口和他們說話。

    為什麼要開口說話呢？口只是用來吃東西的嘛。

    十六歲的時候，我開始研習西式甜品的製法。

    都說，西式甜品是最考功夫的。我也有好勝的一面，我願意好好挑戰自己的能力。

    參考食譜，我買了半打蘋果、一斤麵粉，創製我第一個蘋果批。

    我把蘋果切絲，加上蜜糖，釀在模子內的麵粉皮中，繼而蓋上另一層薄薄的麵粉，在邊沿扭上花紋，放進燒紅的焗爐里。

    四十五分鐘后麵粉度呈金黃色，我的第一個蘋果批誕生了。

    我看着金黃色的嬰兒，微笑了。

    我切了一小塊，放進口里。味道剛好，不太甜，批皮也夠香。

    就那樣，我以錫紙包好餘下的蘋果批，捧著它乘纜車往山頂。我要到山頂公園。上次我把煮好的蜜汁排骨帶到山頂公園，很受野狗先生的歡迎。這次我要再接再厲，以甜品表示我對無人飼養的野狗先生的致意。

    我把蘋果批放在大腿上，心情很好。

    纜車向上爬，像一個吊頸的人給人用力地扯動頸上繩索一樣，只剩半條人命地往上移去。中途站上，扯繩索的人手一鬆，車便停下，有人從中途站步進纜車內，像是毫無選擇那樣，坐在我的身邊。

    是個男孩子，比我大兩、三年，高度是五尺九寸左右，架一副銀框眼鏡，穿寬身棉質白恤衫，像“無印良品”的那種，加上米色帆布褲和棕色織皮loafer鞋。

    我望了望他，他又望了望我，他的目光由我的眼睛落到我大腿上的錫紙盤。

    “很香。太香了。”他說。

    “是蘋果批。”我告訴他。

    “噢！”他滿眼的驚喜。“可否給我嘗一塊？”

    我猶豫。“那是用來餵狗的。”

    “變壞了嗎？”他問o－“不，剛剛焗好，新鮮得不得了。用來餵狗，它們會很歡喜。”

    他點點頭，好像很明白。

    我感到很欣慰。

    但我還是讓他吃掉我的蘋果批。他實在太想太想吃了，雙眼一直沒離開過我大腿上的錫紙盤。

    于是，我們走到山頂公園，一邊喂野狗一邊吃蘋果批。

    他啜看手指，不停地讚歎：“太美味了。”

    我笑，奇異地開懷。

    從此，我與他走在一起。從此，我只專心焗制蘋果批。

    放進朱古力的、添上忌廉的、加進干葡萄的，我隔天便焗一個，送給為蘋果批死心塌地的他。

    他告訴我他愛我，縱然我說話不討人歡喜、行動笨拙、樣子像木頭。

    “從你焗制的蘋果批中，我看到那被人忽略的美麗與靈秀。”

    我很感動，由心抖出來的感動，一點一滴，細細地、碎碎地，掩蓋看我整個人。除了這種感動，我猜我不願再為其他的感覺而活。

    每次看到他飽貪蘋果批后酣睡在我懷中的單純，我真... -->>
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