p; 其实,韩玉也慢慢地发现,在这农家女人们的心里,家里有钱没钱,都不是大问题,只要自家男人正干,安安稳稳过日子是不成问题的。钱不在多,够花就行;人不在长相,老实本分就行。儿孙子女不一定非得光宗耀祖,能踏踏实实没灾没病就行。
快到晌午的时候,林氏剁饺子馅,春草和面擀饺子皮,韩玉则扎架势准备一起包饺子。
“他爹,你去前院喊喊咱娘,看她今儿个回不回来吃。”
林氏扶着灶屋门,往外喊了一声,立即就转身进来,把剁好的饺子馅放进面盆里,这个时候。饺子皮也已经擀了不少,都切成了梯形。林氏找了个小凳子,把大锅盖子用抹布掸了掸,在凳子上放好,装饺子馅的盆则放在锅盖的正中央压着,在周围均匀地撒了一些面粉,把饺子皮一堆堆地拿过来放上去。
韩玉非常自觉地又去堂屋提了两个小木凳过来,三人围着,还没开始包,白泽也跑过来观看。
“娘。我害怕包不好。”
以前吃饺子都是直接买,就算包,也是包那种圆形饺子皮。这种梯形的确实见所未见,闻所未闻,韩玉喃喃地说道。
“都是眼见的活,我包一个,你看着。”
说罢。林氏拿了个饺子皮,从盆里挑了一疙瘩饺子馅,放在梯形饺子皮的短边位置,然后往里面卷,卷到后面,一弯。两边捏在一起,成了一个元宝形状,“看到没。一个金元宝,简单得很,自己包两个就熟怪(熟悉)了。”
白泽蹲下去,也按照刚才林氏的样子做了一遍,手中一个元宝形饺子成型。往锅盖上一放,看着韩玉笑了笑。多少带着些得意。
林氏赞道:“你看,阿泽一看就会了。你要是再不会,就是个小笨蛋了。”
韩玉不甘示弱,自然也毫无压力地爆出来一个,但总觉得有点丑,真如林氏所说,多包几个就熟练了。包着包着,韩玉的眼珠子咕噜噜一转,歪点子就涌了出来。她转身用筷子在辣椒碗里跳了一疙瘩辣椒,因为韩子明爱吃,这是林氏专门在锅里炒好、碾碎、调好的朝天椒酱,往饺子馅里一包;又从盐巴罐子里捏了一撮,包了一个;最后一个是麻椒的。
“死妮子,等会儿要是谁吃到,肯定嗷嗷叫。”
对韩玉的行为,林氏只是笑笑,算是默许了,因为在农家里饺子,弄几个假的,也算是习惯,不过最多的时候弄一枚铜钱包在里面,谁要是吃到,预示着红红火火财源广进,将来能挣大钱。
包完饺子还要煮饺子,韩玉又学到了不少新技能,原来煮饺子的时候,要等水开了再下,跟煮面条一个道理,而且饺子下锅之后,要反复点几次水,就是沸腾一次,点一勺子水,再沸腾,再点,直到四五次,饺子一个个圆溜溜、胖乎乎、白花花地漂浮在水面,就是熟了。
先不说自家包的饺子本来就好吃,加上是自己包的,韩玉吃起来,觉得更香更有味道。
关于冬至吃饺子的习俗,说是吃了饺子不冻耳朵。饺子形状,横着看,似元宝,竖着看,像耳朵。有着双重的寄托和寓意。
“啊!”
本来好好的,每个人都端着一碗热腾腾的饺子吃得正香,韩冬忽然伸着舌头,表情痛苦地跑进了灶屋,舀了一瓢凉水就往嘴里灌,出来时候嘟囔着,“这个饺子咸死我了!”
“我的乖乖!”
韩子明连忙把一嘴的辣椒吐出来,喝了口汤漱漱口,“这谁包的,知道我好吃辣椒,但也不是这个吃法啊!”
韩玉一副得意的神色,笑而不语,心想着还有一个麻椒,看看是谁中奖了!
把几个人来回看了一遍,韩玉并没有看自己的碗,往嘴里拔了一个,刚一嚼,整个嘴里都麻的没了其他感觉,立马放下碗,吐出一口麻椒来,往灶屋里跑过去。
林氏笑道:“看看,看看,遭报应了吧!”
冬至就是在这样欢声笑语的气氛中度过,一大锅的饺子吃的汤都不剩下。
从早晨到晚上,天气一直阴沉沉的,冷风呼啸着,外面时而会传来呜呜的声响,跟小孩子哭声很像。
“看着天,要下雪啊。赶紧下吧,正好浇浇地里庄稼。”韩子明望着天空说道。
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注释:
1出自北宋那个砸缸的司马光《训俭示康》:吾今日之俸,虽举家锦衣玉食,何患不能?顾人之常情,由俭入奢易,由奢入俭难。吾今日之俸岂能常有?身岂能常存?一旦异于今日,家人习奢已久,不能顿俭,必致失所。
2出自《论语.里仁》:“有能一日用其力于仁矣乎?我未见力不足者;盖有之矣,我未之见也。”通常的用法:心有余而力不足,人有爱而情不在。歇后语:八十公公挑担子——心有余而力不足。
3唐代著名书法家颜真卿《劝学》:三更灯火五更鸡,正是男儿读书时。黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。
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求秋天和冬天快来~~没有空调,风扇吹着也是一身汗……整个人和烤羊肉串就差一层孜然了。