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第8章 河西羊羔肉!

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你用。”金嘒儿执著地请求着他,希望他看在爷爷曾经对他那么好的份上,帮帮她。

    荣师傅连忙摆了摆手,有些不耐烦地说:“哎呀,我真的是老了,干不动那么多事了。你快回去吧,我还忙呢,小李、阿祥,送客。”荣师傅便转身走开。

    “荣叔叔,求求你了……”嘒儿想继续尾随相求,两个瘦高的年轻男人挡在了她的面前,推攘着她说:“金小姐,厨房重地,闲人不可久留。”

    “荣叔叔、荣叔叔……”金嘒儿苦苦哀喊着荣师傅,荣师傅置若罔闻,他的两个副厨便绝情地把她推了出去。

    “啪!”门重重地在金嘒儿的脸前关住,扫起的门风像一个巴掌一样打在她肉厚的脸上。

    在外面等她的二傻连忙跑上前来,从她的身后轻轻扶着她的肩膀,细声问道:“没事吧?”

    金嘒儿苦苦地笑了笑:“真的是谁脑子出了问题,才会来帮我们。”

    “会有办法的,别急。”二傻又轻轻拍了拍她的背,抚慰她。

    金嘒儿坐在了一旁的花坛上,用双手撑着自己沉重的头,满心地绝望与挫败感,又想起没钱交房租,请不到好的厨师,自己厨艺也不精这一个个难以解决的问题,就像有一把一把锋利的钩子扎在她的心里,再加上她现在肚子好饿,她真的轻轻呼吸一口气,心脏都扯着疼。

    她哀伤地垂下眼帘,一颗又红又大的苹果落入的眼眸之中,她顺着苹果抬头望见了二傻,开心地拿过苹果:“你怎么会有苹果?”

    “吃午饭的时候,你说你不吃面吃水果,可我见你也没吃水果,走的时候就给你带着了,怕你会饿。”二傻看着金嘒儿那从阴郁里露出来的笑容,也弯起凝视着她的眼眸,暖暖地笑起来。

    金嘒儿满足感爆棚地咬着甜甜的苹果,像摸小狗狗的头一样摸了摸二傻的头:“真乖啊!”

    而这个时候,林清依给金嘒儿打来了电话,金嘒儿接起妈妈的电话,连忙问道:“妈,你那边联系得怎么样了?”

    林清依长叹一口气言道:“唉,老是说着说着,对方就不在服务区了。”

    “我这边情况也不好啊。”难道重生回来,她还要眼睁睁再看金记倒闭一次?

    “先回来吧,明天再说!”这事心急也没有办法。

    *

    到了第二天,金嘒儿和二傻又去拜访了其余两个师傅教出来的一级厨师,他们大概是听到了什么风声,连面都不给他们见。金嘒儿只能丧气地回到了金记菜坊,可这一进门,她和二傻就看见厨台上有一个陌生的中年男人在做菜。这个人,约莫四十岁左右,有一双特别的让人一见就印象深刻的牛眼睛,矮胖得像一个大水桶一样,看着不怎么面善。

    金嘒儿便向林清依问道:“妈,他是谁啊?”

    “他叫万大斌,你爷爷的一个弃徒。”林清依回答道。

    “弃徒?”

    林清依点了点头,跟金嘒儿解释道:“他其实是一个天分很高的学徒,但用心不专。一次,你爷爷北上去参加一个烹饪大赛,赛间,他便受了你爷爷竞争对手金钱的蛊惑,在你爷爷的参赛菜品上放了泻药,导致那些食客吃了你爷爷的菜后,肚子拉个不停。你爷爷之后把整个事情弄清楚后,得知是万大斌干的,当场便把他逐出师门。你爷爷弃他的理由,不是因为他害自己失了名誉,而是他竟然利用美味的食物去害人。从那以后,他离开我们金记,便杳无音讯,可今天就这样突然冒了出来,说要来帮我们做菜,现在便在这里做菜让我们尝。”

    金嘒儿听着妈妈讲诉,细细打量着那个人,从他的配菜来看,他正在做的是甘肃一带的名菜——河西羊羔肉。

    那羊肉肉质红嫩,就像婴儿那两团泛红水嫩的小脸嘟一样,他选用的羊肉,应该是从只有周岁的羊的身上割下来的,所以这羊肉也称羊羔肉。他把羊羔肉均匀地切成了三厘米见方的块,用酱油和料酒腌好,放入油锅用大火翻炸,把其炸成快快分明的黄金羊肉块,再用砂锅将其加盖用中火慢焖。

    大概过了三十分钟,万大斌将焖好的羊羔肉连汤汁一起从砂锅中捞出来,装在洁白的瓷盘里,撒上一层胡椒,摆上香菜端到了林清依和金嘒儿面前,满脸讨好的笑容:“二位,尝尝。”

    金嘒儿嗅了嗅气味,鲜香没有搀杂一丝羊肉的腥味,便拿起筷子夹起一块羊肉和着汤汁,含入了口中。

    粗尝一口,浓而不腻的汤汁密密匝匝地浸入舌头的细胞里,让人有了迫不及待想夹下一块的贪念。不过,先等等,用你的牙齿细细咀嚼整块羊肉,经过油炸的羊肉并不焦脆,而是另一种绵实的口感,这样砂锅慢焖便保存了羊肉最初的质感,鲜嫩肥美却不膻,关键这是带骨的羊肉,可是那骨头你根本咬不到了,那骨头已经软化成一种奇异的调味料融进了羊肉里。你嚼着这带骨羊羔肉,仿佛能从这块羊羔肉里看见“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的那样画面。因为金嘒儿在减肥,她不能再夹下一块吃,便舍不得将残留在嘴上的肉汁拭去,便只能抿着嘴唇回味着味道,举着拇指称赞万大斌的厨艺。

    跟着,林清依和二傻也尝尝了这道菜,林清依也被他烹饪出来的味道惊艳了,便一块接着一块地夹起放在嘴里,她觉得自己也化作了一只小羊,跟着羊群在草原上肆意狂奔。二傻也觉得挺好吃的,但总觉得里面有一抹味道很奇怪,但奇怪在哪里,他也说不上来。
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