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第九十八章:做烤鸭

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    花半夏点点头表示是真的,正当大伙儿泄气的时候,花半夏又开口,“不过,我已经想到解决的法子了,等明儿东西到了就可以试试了”。

    “真的!”大家眼里又重新燃起希望,他们就知道,没有啥事能难倒她的。

    “是,活的咱们目前卖不出去,所以咱们改卖熟的”,花半夏开始跟他们解释另一种烤鸭的做法,免得他们今晚睡不着觉。

    “成!那明儿你就在家教俺们做”,乔大这么拍板决定了。

    花半夏快要成亲了,她现在是能不出门就不出门,有什么事儿的教他们做就成,用不着自己亲自抛头露面。

    现在都没嫁人,乔家已经开始把花半夏当客人了,花半夏也是无奈,好在云夜公务在身,暂时回不了云京,据说他已经在城里买了一处宅院,专门拿来养她这个小三的。

    第二天,乔羽一大早的就起来了,在家门口等着铁匠铺的人把东西送来。而乔大和乔二,也已经在动手砌灶了。

    “姐姐,你醒了吗?”花青青接到任务,负责叫花半夏起床。

    不过还算她体谅自家姐姐,她来的时候花半夏正好醒了,还真挺怀念以前两人住那破屋子的时候,她叫她起床的时光呢。

    “半夏,起床啦”,陈家花手里正烫着鸭子,还招呼着花半夏,“锅里有早点,你快吃点,待会儿俺们就弄好了”。

    陈家花说的弄好是指处理这几只鸭子,今儿说是试试,让花半夏教他们做烤鸭而已,所以鸭子不用多。

    花半夏点点头,“大伯娘辛苦了”。

    按照花半夏所说的,陈家花和田福真已经处理好五只鸭子,而且内脏已经掏干净了,开口不大,表皮也很完整,看得出来两人是花了一番心思的。

    院子里有一口大大的灶,建的大一点是想铁箱可以完全放得下,这样铁箱受热均匀些,烤出来的鸭子也漂亮。

    乔乐和花青青两个小的正磨着香料,乔争准备油和糖浆,其他几个小子捡柴的捡柴,削签的削签,烧水的烧水,反正谁也没闲着。

    反倒是花半夏,端着一碗粥坐在屋檐下看着他们,想想还真是忏愧,随意呼啦了几口,花半夏就收拾收拾,准备开工了。

    院子里的大槐树下摆了桌子,花半夏把一只鸭子放到案板上,准备动手制胚的时候,乔大几人紧张的围了过来,要瞧个清楚。

    “大伯,你们不用紧张,那还有几只鸭子,你们可以跟着学”,花半夏安慰道,反正这鸭子做坏了做好了都是自家吃,不怕。

    “好好,快拿鸭子来”,乔大这才想到要跟着学,而不是只在一旁看着。

    要学的几人都两两一组,打算边看边学。

    瞧他们准备好了,花半夏开始动手,嘴里还解释着每个步骤,“制胚呢先得把刚才开的口子都封上,这样方便往里头吹气”。

    花半夏找来一根细竹编,开始往鸭子身上穿,把刚才掏内脏的口子封住,两边肉紧紧贴合不会漏气。

    封好口之后,再找来一根小竹管,在鸭子的胳膊下开个小洞,把管子伸进去,给鸭子吹气。

    乔争几人虽然很好奇,为什么要给鸭子吹气,吃的时候不还是只剩骨头?但花半夏既然做了,他们也只能跟着做。

    鸭子好不容易吹鼓了,现在可以用开水烫了,“大伯娘二伯娘,开水烧好了吗?”花半夏朝着厨房里一直看着火的两人喊道。

    “哎,好了好了,水一直开着呢”,陈家花跑到厨房门口招呼着花半夏,让她随时可以过来。

    看着其他几组还没吹好,但也不能等他们了,“要不你们留个人在这吹着,其他人进去看我烫?”

    烫鸭子很简单,让鸭子在热水里过一遍,再拿勺子慢慢浇,一分钟左右就好了。

    烫好的鸭子已经定型,挂到院子里的竹竿上,让风吹干。吹干之后再挂糖,挂完糖再吹,差不多旁晚的时候就能进炉了。

    “要是真能成,那咱们得起早点,早早的到城里准备去”,等着鸭子吹干的时间里,大伙儿都靠在走廊坐着,放下墙边的桌子,喝着茶等着。

    烤鸭子不能出啥意外,怕刮风怕下雨的,花半夏也只好跟着他们一起等。

    “不用,咱们晚上烫好鸭子,第二天一早把鸭子拿到城里直接烤就成”,花半夏提醒道。

    城里卖鸭子不需要太多人,只要两个卖的,两个烤的,一个人烧柴就成,其他人还是在家里杀鸭晾鸭,随时准备给城里送鸭子就行。(未完待续)
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