第66章 当然想回餐厅后厨！

    “当然想回餐厅后厨！”秦椒回答得不假思索。

    倒不是为了逃避压力，而是最近一波又一波的事实，逼着她认清了自己的不足。

    “摆摊只是没办法，再说现在也摆不了摊。”秦椒笑眯眯凑到吕珠珠耳边，“先给你剧透一分钟，就在今天上午，我收到了h餐厅的面试通知。折耳根神一定要保佑我顺利通过！”

    h餐厅是伦敦久负盛名的米其林中餐厅，也是当初秦椒要请傅亚瑟吃晚饭的首选，却因为没有提前预定而作罢。

    这两个月她朝大大小小餐厅发出辞职信无数，大多石沉大海。突然接到h餐厅的面试通知，无异于天降馅饼砸中脑门。

    “之前他们招墩子我就去应征过，接待我的那个人嫌我手腕太细，说女人切菜会跟不上他们每晚的出单率。没想到现在突然又叫我去面试！”

    她笑得灿烂，吕珠珠却体会不到她的开心：“小吃摊赚的钱，比你在满汉楼后厨多得多。其实倒不如趁着bag公司天价索赔这事，把舆论闹大。有舆论就有人气，趁势就把小吃摊的规模扩大。”

    她扳着秦椒的肩膀摇她，笑说要把脑子里的水摇出来：“去h餐厅你能上灶炒菜？怕不i是又要从头熬起。不如自己摆摊自己炒，谁的气也不用受！”

    秦椒任她摇晃，想法始终不变。

    “赚钱是很重要，但是在后厨不仅是为赚钱。后厨就是厨师的进修班，好多技巧经验都得边做边学，有时候就是主厨点拨一句两句，一下子格局就打开了。”

    就像这一次的抖刀片，如果老亨利能亲自示范，或是在旁边点拨，她一定能上手更快。

    “摆摊这段时间，虽然也有练手，但是真的没有什么进步。”

    “多简单，你直接拜亨利为师呗，到时候饭店过户就是名正言顺。”

    秦椒沉默了。

    她对熊猫饭店没有想法，却真的有一秒钟想要拜亨利为师。

    就在送刘家人离开的那个黄昏，她攥紧了熊猫饭店的钥匙，一句话在舌尖滚了又滚。

    到底没能说出来。

    “师者，传道授业解惑也。”

    厨师这一银行，特别讲究师徒之道。八大菜系上百分支，其下又有各个师门。拜师不仅意味着技艺和经验的传承，也是人脉和事业的拓展……

    以及最重要的，厨德。

    也就是对饮食文化的认识观念，就像武林门派中最重要的“心法”。

    这种拜师，可不同于在学校那样见了老师的尊称，或是后厨里得到点拨的谢辞。

    按照行规，一拜定终身，没有特殊理由是不能破出师门，改拜山头的。曾经有个别例子，行内提起来也是鄙夷的口吻。

    一位德艺双馨的师傅可遇不可求。一旦错拜，可能遗憾终生。

    她承认老亨利的确有两把刷子，更是个很好的朋友和长辈，但是对厨师而言，厨德才是根本。

    刘彼得追忆的熊猫饭店，与她吃过饭的熊猫饭店完全不是一家。

    如果没有这段时间的接触，她会当熊猫饭店就是伦敦那种家庭小馆，厨师随便做做，食客随便吃吃，因为厨师长着黄色面孔又会炒饭，就可以自称是中餐馆。

    现在她很确定，老亨利是个专... -->>
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