第79章 你不是我，也不会成为我

    面对郑重其事的老亨利，秦椒心中五味陈杂。

    她突然记起来，她小时候常被人叫“儿蛮婆”。在四川方言里，这个词专指比男孩还粗野的女孩。

    第一次被这么叫，是她五岁的时候。

    那是个雨后初晴的下午，她坐在自家火锅店门口吃糍粑。

    刚炸好的糍粑外壳焦香，内瓤软糯，不浇红糖也甜滋滋。她吃得眉开眼笑，隔壁家的黑娃儿伸手就从碗里抢走一条糍粑，接着又是一条。

    等大人被哇哇大哭引来时，两个孩子已经在地上滚了几圈。地上水汪汪的，秦椒最喜欢的小裙子泥水淋漓，头发湿漉漉贴在脸上。

    被打哭的却是黑娃儿。

    年纪大一岁，块头大一圈，也架不住她这疯劲儿。被大人拉开时，胳膊上还有新鲜牙印。

    黑娃儿妈不依不饶，拉着哭哭啼啼的儿子堵在火锅店门口要说法。一向和气生财，未语先带三分笑的秦妈却敛起了笑容：

    “先动手的是贱皮子，我家椒椒儿这叫自卫！不信，我就把监控放出来，让一条街的人都来看看你儿馋成啥样子。”

    秦爹在屋里给女儿擦破的膝盖上药，教育完她为人要大气，为一点儿吃食动手划不来，转头就朝她怀里塞了一碟新出锅的小酥肉。

    “椒椒儿做得对，就是不能怂！”

    秦椒就是这样长大的，从不知道“好强”竟是缺点，让她接连被两位老行尊批为“不适合后厨”。

    黄主厨的批评她还能忍，一向待她和善又亲切的老亨利也这样说，就让她倍觉委屈，更深感纳闷：

    后厨被公认为男人江湖，除了男女体力差异之外，另一个论调就是“餐厅是由睾丸素驱动的”，是雄性荷尔蒙让厨师野心勃勃，坚持不懈，永远激情四射，充满无尽创意。

    为此，人们甚至愿意宽容后厨的粗话和暴力，就像宽容天才的怪癖。

    她还没在后厨骂过人呢，怎么就不适合了？

    就因为她拒绝在小吃摊摆放番茄酱？

    “我的性格就是这样，我也不认为这是厨师的缺点。”她气鼓鼓地扁扁嘴，“哪怕让我当主厨，我也是不会改的。这样也可以吗？”

    老亨利笑了：“当然。”

    “我想做真正的川菜。不是咕佬鸡，不是士椒牛肉，不是麻婆豆腐，这样也可以吗？”

    “你是主厨，你说了算——当然，你必须有足够的理由说服受托人。”

    秦椒眨眨眼睛，心头困惑更甚：“所以，我又突然适合后厨了？”仟千仦哾

    “不是你突然适合，是我发现自己眼神不好。同满汉楼那位主厨一样，我一度认为你把‘输赢’看得太重。被克莉丝刺激几句就大炫刀技。一定要和印度米较劲。拼命说服客人听你的劝告，不要番茄酱，要香辣椒粉。”

    老亨利叹了口气，眼神幽深而悲伤。

    “很久以前，也有个自信又倔强的年轻厨师，可能比你还好胜一些。他师从名厨，在全英和欧洲拿过各种奖项，最后却差点儿毁了熊猫饭店，也几乎毁掉他自己的全部人生。”

    在秦椒惊愕的目光中，他轻轻点了点头：“是啊，那个年轻厨师就是我。”

    他再次向秦椒道歉：“那段过去困住了我，让我在你身上看见了自己的恐惧。”

    在秦椒的印象里，老亨利是个聆听者... -->>
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