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第641章 新的主打菜

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江诚到了办公室。

    关上门之后,李金香忍不住惊喜问道:“江总,这些小龙虾是从哪里收来的?有多少货可以供应的?”

    江诚缓缓的说到:“这是我无意中碰到一个养殖专业户,看到小龙虾个头不错,就收来喽,八钱上的,一斤18块钱。”

    “至于工作量了肯定是足够的,只是前期我只能供给中山市和I市,至于其他市区的门店,今年暂时没法供应。”

    “你这两天抓紧时间从新制作菜单,把小龙虾也给加进去,至于这道菜的名称我待会儿给你。”

    “好的!没问题!”

    “这个小龙虾的宣传,你应该没问题吧?”江诚点不放心的问道。

    李金香听的不经哑然:“江总,这么好的食材,我要连宣传都做不起来的话,不用你开除我,我自己走人。”

    江诚对于自己酒店总经理的能力一直以来都非常的放心。那李金香这一番话,他点了点头,随机拿起纸和笔在那里写写画画,15分钟之后,他把这道做得菜的菜名和营养价值交给了李金香。

    随后开口说道:“你先忙吧,明天我来教厨师们做这道菜。”说完之后,他就开车日本同善堂。

    在同善堂买了一批草药之后,便开车往云山村赶去。

    在车上,他找出了徐泉的号码打了过去。

    电话没响两声,就被接通了,徐泉那恭敬的声音传了出来:“江总,你找我,有什么吩咐?”

    “徐大总厨,明天早上10点,我会在中山市若云大酒店推推到新的主打菜,你要在这个时间前赶到,我要让你把这一道爆炒小龙虾直接带回I市。”江诚说到。

    “新的主打菜,爆炒小龙虾,小龙虾的质量怎么样?”徐泉作为大厨,对新鲜的食材,非常的热爱,随即开口问到。

    “质量没的说,个头每个都在八钱以上,数量也绝对够。”

    “好的,我现在就订最后一班高铁赶过去。”徐泉作为大厨,他不但对厨艺十分的热爱,对于新的优秀食材,他也非常的关心。

    “好的,那就辛苦徐大总厨了。”

    第二天一早,江诚把炒小龙虾所需要的药膳丸做了出来,立刻带上几盒,朝若云大酒店敢去。

    到了酒店,他让李金香先去忙自己的工作,自己带着药膳丸走进了厨房。

    若云集团对员工的要求非常高,面对江诚这次突击检查哈,没有一个厨师显得慌乱,整个后厨的工作依旧有条不紊的进行着。

    江诚仔细的检查了一下厨房的卫生以及会厨师做饭的细节,并没有发现什么问题,他开口称赞道:“不错嘛,非常好,继续保持。”

    “这个多亏了咱们公司的福利好,这群小兔崽子比谁都精明了,我不会因为一时的马虎把这么好的待遇给丢了。”总大厨林木生笑道。

    江诚看到一旁的徐泉,我过去拍了拍他的肩膀,说道:“徐大总厨,实在是辛苦你了,这么急把你给叫了过来。”

    徐泉脸上没有半分的不悦,而是一点的欣喜问道:“江总,这事情就别提了,刚才那些小龙虾我已经看到了,确实非常不错,,咱们什么时候开始学做这道菜?”
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