第137章 分析情况

没有看到孙瑞佳的什么破绽，不过还是保持着比较紧张的态度。

    听到孙瑞佳问他的问题，他顿了一下，才反应过来。

    他低声道：“现在这个情况，我也不是很清楚。”

    “虽然院长说会来找我们，不过我们也不能坐以待毙。”

    孙瑞佳也很赞同。“是啊，我们得想办法做出一些行动。”

    “不知道现在能不能出得去，那些人应该还没有这么丧心病狂，封锁了整个研究院吧。”

    方思达很快应了声：“应该还没有。”

    像是想到什么，孙瑞佳又问方思达：“诶对，你刚才不是出去了吗，情况怎么样？”

    “这个……只能说还行吧。”方思达仔细的思考措辞。

    “现在外面没有完全戒严，但是有些人看起来非常奇怪。”

    孙瑞佳的思路也不由自主地跟着方思达的话往下走。

    “哪里奇怪了，会不会是那些新来的插手了？”

    方思达摇头：“我也不太清楚。”

    方思达决定不能坐视不理，他决定利用自己的智慧和能力，调查这些间谍的真实意图。

    他开始更加谨慎地行事，时刻留意着周围的一举一动。

    他利用自己的专业知识，在实验室中布置了一些陷阱和监控设备，以便能够及时发现并追踪这些间谍的行踪。

    ……

    秦霁岚打算在去美食大会之前准备一些东西，顺便直个播。

    荷花酥的做法如下：

    “制作椰蓉馅：黄油提前室温软化，和椰蓉、糖粉一起放入碗中，搅拌均匀。”

    “捏成5个馅球，放冰箱冷藏备用。”

    “制作水油皮：中筋面粉、红曲粉、糖粉放碗中搅拌均匀，加入植物油和白砂糖。”

    “称出适量开水倒入面粉中，用筷子或刮刀搅拌成絮状。”

    “倒在案板上用手掌根推搓，揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜保湿。”

    “制作油酥：低筋面粉和植物油倒在案板上，用掌根压、搓猪油和面粉，直至油酥搓匀搓透。”

    “油酥的软硬程度要和水油皮的软硬程度差不多。”

    “包油酥和整形：水油皮和油酥都搓成长条，均分成五等份，搓圆盖保鲜膜保湿。”

    “取一个水油皮面团，捏成小碗状，放入油酥。”

    “收口捏紧，松弛10分钟。”

    “压平，擀成长椭圆，三折，再松弛10分钟。”

    “重复擀长、三折、松弛的步骤一次。”

    “擀薄，包入椰蓉馅。”

    “包好，收口朝下，用锋利的刀切三刀，平均分成六个花瓣。”

    “炸制：锅中放大量玉米油，油锅烧到120℃，慢慢放入做好的荷花酥。”

    “小火慢炸，油温不要超过135℃，超过立刻关火，等油温降下来再开小火。”

    “炸至荷花酥开花定型，捞出沥油即可。”

    “完成：出锅后的荷花酥可以用厨房纸巾吸去多余的油分。”

    “放置稍凉后即可食用，也可根据个人喜好撒上一些糖粉增添风味。”

    小贴士：

    “制作过程中要盖上保鲜膜，防止面团干皮。”

    “油温控制很重要，避免油温过高导致炸糊。”

    “可以根据个人喜好调整馅料和装饰。”