卷二 阴阳动静之理 第一百三十九章 清蒸鬼面鱼

心的水，他们偷懒给俺打了近岸的潭水，这蒸出鱼来味道差着十万八千里啊，俺刚才只好跑去自己打水，这才耽搁了一小会嘛。”

    说完阿才回头看着梁诚道：“天禄，你给俺带来的这个活人，是要做成什么口味的菜？将军有没吩咐？清蒸还是红烧？”

    “红烧你个头啊！”那小鬼天禄闻言险些把端在手里的蒸鱼惊掉，忙放下蒸鱼伸手捂住阿才的嘴，又把嘴巴凑到它耳边低声道：“这位公子是圣尊大人的手下，连将军都十分敬重，你他妈别得罪人家，赶快陪个礼。”

    阿才闻言也怕了，连忙作揖赔罪不迭：“公子恕罪，那个……小的……俺是个粗鬼，爱乱说话，请公子饶恕了俺吧。”

    梁诚忍住笑，道：“好了，不怪你，你是个粗鬼，我也不是个细人，一点小事咱们就此揭过吧。”

    阿才闻言嘿嘿傻笑：“谢谢公子！俺就知道公子是个好鬼……不对！是个好人。”说完还伸手轻轻打了自己一嘴巴。

    天禄见梁诚并不见怪，便急急忙忙交代阿才几句，然后朝梁诚作个揖，匆匆端着蒸鱼走了。

    梁诚道：“阿才，你的这个鬼面鱼蒸得这样好，闻着就异香扑鼻，厨艺真是了得啊。”

    阿才闻言十分开心，笑道：“公子一看就是个行家，识货！其实清

    蒸鬼面鱼想要做好，一点都不难，关键就在水，只要用寒潭中心里头的极寒的那水，再就是鬼面鱼不要刮鳞，随便怎么蒸都好吃。”

    “真是这样吗？能这么简单？我做一条试试可以吗？”梁诚听闻阿才的说法，不由得心中一动，想到一件事情。

    “您要试试，那当然行，可是这厨中都是下人做的活，公子身份贵重，做这事怕是有些委屈吧。”阿才道。

    “贵重个啥，这有什么，我就喜欢钻研个厨艺。”梁诚笑道。

    “那好嘞，公子您就试试，有啥不明白的就问俺。”说着阿才从盆里拿出两条活蹦乱跳的鬼面鱼放在案板上。

    梁诚拿起菜刀，笨手笨脚抓住一条鬼面鱼，不知道该往哪里下刀。

    “公子，您看，这样……干脆俺先剖一条给您看看。”阿才伸手接过菜刀，动作麻利，三下五除二，先把鱼用刀面拍晕，然后从鱼的背部剖开，去了内脏和鱼鳃。“您看，这样就可以了，这会儿千万不要再拿水洗鱼了，里外抹点盐和料酒就可以直接蒸了。”

    有了示范，梁诚很快处理好了另外一条鬼面鱼，阿光把两条鱼放在鱼盘里用大笼屉蒸上，笼屉下的大锅里注满寒潭中心水，然后大火急蒸，同时滔滔不绝给梁诚讲要注意的火候问题，什么时候要加火，什么时候撤火，都讲解的非常详细。

    一刻钟后，新鲜热乎的清蒸鬼面鱼出锅了，再撒上姜丝和葱末，滴上几滴香油和生抽，果然异香扑鼻，梁诚真想尝一口，但是想想这玩意是鬼吃的东西，人吃下去只怕后果难料，只得罢了。

    这时梁诚注意到阿才也馋涎欲滴地看着这两条鱼，于是就道：“阿才，这鱼你自己吃了吧。”

    “啊？使不得啊公子，俺一个下人，怎么有资格吃这么好的东西，要是上面查到俺偷吃，那可了不得。”

    “怕什么，到时候你就说是我吃的不就结了。”梁诚答道。

    “呃？”这时两人同时想到一个问题，阿才问道：“这……这鬼面鱼您大概吃不得吧？”

    “倒也是啊。”梁诚思索了片刻：“没事，叫你吃你就吃，把吃鬼面鱼这事推到我身上虽然没鬼信，但是有其他办法啊，一会我去寒潭里重新逮几条把数凑上不就没事了。”

    “那……”阿才迟疑道：“公子您……您是修者吧？”

    “是啊，怎么了？”

    “那就行了。”阿才高兴道：“您是修者，那就逮得到鬼面鱼，像俺这种凡鬼就不行了，在寒潭里最多能打打水。”

    “啊”梁诚头一次听到凡鬼这种说法，不由大感兴趣，于是一面叫阿才吃鱼，一面问道：“怎么鬼里头也分凡鬼跟修者吗？”