第15章 五层塔

发现。

    直升机径直飞往郑家所在地，畅行无阻的空中没有堵车的问题不一会就到了。王佳淼觉得如果每天都能这么飞那么出门就不用担心会迟到，实在太省时了。

    如果唐飞听见的话一定会告诉她：呵呵，妳以为华国领空的进入许可是这么容易拿的吗？特别还是首都的所在地b市，真是太天真了妳。

    下了直升机之后三人被带往宴会厅的厨房，依照需求的不同厨房划分出很多区域，热食烹调区、冷盘料理制作区、甜点区等，避免受到温度影响所以各厨房是独立的。

    王佳淼他们被带进专门制作点心用的厨房，烘焙会使用到的器具、材料里面一应具全。热风循环烘箱、燃气烤箱、恒温烤箱、精密烤箱，一溜的烤箱排排站让王佳淼觉得自己进了天堂，唐飞咋舌，连小李都因为惊讶停下了对13号的诅咒活动。

    巧克力树和桃花拉糖已经送到，三人着手制作蛋糕。

    在王佳淼的构想中，深褐色的巧克力树点缀着粉的白的颜色亮丽可爱的拉糖花，一沉稳一鲜明，蛋糕的色彩应该介于两者之间才不会让人有种眼花撩乱的感觉。黑长直指定的主题是想念，但这次是生日宴会，蛋糕和桃花都是主角所以不能让谁夺了谁的风采。

    考量以上众多因素，王佳淼选择制作水果塔。但，不是一般的水果塔。

    低筋面粉、糖、盐过筛，无盐奶油切成小块后拌入刚刚过筛的粉类中，用手轻搓让面粉包裹住奶油。粉类和奶油混合之后会变得稍微湿润，此时王佳淼加进牛奶和蛋液。用刮刀拌匀后以手轻揉直至成为块状，觉得差不多了之后她将面团放进冰箱松弛加强材料的黏合度。

    约半小时过后，王佳淼将面团从冰箱取出。用擀面棍将面团杆成0.3公分的薄度后，铺在7.5公分梅花模上用手稍微压一下。王佳淼用叉子在底部戳出一些气洞，以利塔皮在烘烤的时候能够释放出热气。烤箱预热之后将生料放入，设定180度烤15至20分钟，就可以等待出炉了。

    一般塔类的做法在这个时候会开始制作里面的馅料例如柠檬酱或是芒果酱，等塔皮熟了之后注入进行第二次的烘烤。但是王佳淼这次要做的可不是一般的塔，她让小李准备吉利丁果冻和准备用来作为装饰的水果，她和唐飞接着做蛋糕。

    王佳淼这次做的是有着五层不同风味的塔，水果、蛋糕、果冻、派皮。

    最上面的水果小李沁了麦芽糖，形成了一层薄薄的糖衣，一口咬下最先感受到的是麦芽的脆，然后是水果的甜。王佳淼和唐飞做的蛋糕松软又绵密，蜂蜜和起司的完美结合吃起来余韵不绝口齿留香。果冻里进了桃子的原汁，散发着浓浓的桃子味，最下层的派皮咬起来是饼干的口感，酥脆而不油腻。

    小李和唐飞在各吃了一口之后纷纷看向王佳淼，太棒了简直完美！

    蛋糕和果冻、塔皮都已经完成，剩下的只是组合。虽然时间所剩不多但是人有三急，王佳淼不得不放下手边的工作，找厕所。