第95章 何姐儿

    那何姐儿听狐狸这么说了,笑道：“我这儿可存了好些鸡鸭鱼肉,几位就是吃得下,我也来不及做呀。要不,就先上个五菜一汤一点心，若是不够,再做就是了。”

    “行吧,听你的了,就上我常点的那老三样，余下的你做主便是，只是要拿出你的看家本事来，别叫我这老友失望才好。”九尾狐道。

    “那是自然。”何姐儿满口应下，又询问我们几个：“几位可有什么忌口的？”

    我们摇摇头,果然都不是在吃上挑剔的主儿,何姐儿见了欣然点头，转身便又进后厨忙活去了。

    “你的老三样是什么？”我问九尾狐，总觉得她这个性不像会回回都点同样几个菜。

    “干炸响铃，香干芹菜，还有芥菜豆腐羹。”她得意地数着这几道菜名，就好像有多少稀罕似的，明明都是家常菜。

    “真是意外的素净寡淡呢。”姬有时感叹着，又低声问：“你们狐狸不是吃肉的么？”

    九尾狐却是故作委屈起来了，拿出帕子，轻轻抹着眼下根本不存在的心酸泪，道：“家里穷，难得下个馆子也没钱买肉吃，自然只能回回吃素。”

    “分明是喜欢吃豆腐。”廉不愁喝着茶，不咸不淡道。我这才注意道，这三道菜都离不开一个豆腐，芥菜豆腐羹用的是嫩豆腐，香干芹菜用的是香豆干，至于这干炸响铃，说白了就是炸豆皮卷儿。

    九尾狐自认被戳穿了，只无赖地笑说：“到底还是冷美人了解我。”自然的不能得什么好脸色。

    不多久，起先见的那个挂灯笼的小厮便端着菜过来，第一道就是干炸响铃。但见一张纯白的盘子上，十来个被炸成金灿灿的响铃堆成一座小山，旁边摆了四色蘸酱，看样子分别是辣椒酱、甜面酱、糖醋酱和八仙酱。我们每人夹了一个，蘸上合口味的酱料，送进嘴里。

    “咔嚓……咔嚓……”

    脆响声在我们口中此起彼伏，豆香与层层豆皮间所夹的肉末香气弥漫于鼻腔让人胃口大开，再加上酱料的调味，使原本味淡的炸豆皮瞬间带上强烈的味道直接刺激舌尖上的味蕾。但若说最好最与众不同的，便是这响铃的中心，里面有与蘸酱相呼应的咸甜味道。我用筷子夹起已被咬去一半的响铃，看里面一层一层也不知道卷了多少回，每一层都是极薄极脆的，几乎一碰就碎，可到了正中心，却不似外头那些蓬松香脆，倒是又鲜又嫩，似乎是卤过的豆腐皮卷出来的，细嚼之下，还淌出丝丝鲜味十足的汁水。

    “一道简单的炸响铃，口味却丰富。”常问夏这般评价着，我看她已经吃了四五个。

    “怎样？我说错没有？这家的吃食才是顶好的。”九尾狐一边说着一边细嚼慢咽，别看姿势温吞优雅，事实上早往自个儿碗里存了三个，就怕心头好被人抢光似的。

    接着，又接二连三上了酒糟排骨、香干芹菜、茶树菇炒牛柳、南乳鸡件，与干炸响铃凑成五个菜，再是一个汤——芥菜豆腐羹，和一个点心——羊奶水晶桂花糕。”

    这何姐儿做的菜都极是地道入味，虽听菜名儿都是常见的，大小酒馆哪儿都有，但细细品味起来，里面藏了更多的用心，不似市面上那种小商家，熟了像了你就凑合吃吧，横竖毒不死人。

    她做完了菜，便出来陪我们，告诉我们这几样菜食的做法与讲究，根本不怕我们偷师，九尾狐却摇头说：“你就是说得这般清楚，我们也学不来。早前我早叫我家里那几个厨子照着做了，怎样都做不出你这儿的味道来。”

    “胡家姑娘可真会说笑，我这微不足道的手艺竟被你吹得天上有地下无了。”

    “呵呵，地下没有天上也没有，就你这八方馆里才有呀。蝴蝶啊，你说是不是？”

    “嗯。”常问夏赞同地点了点头，又突然看向何姐儿，认真道：“跟我回寨子好不？”

    好你个常问夏，要死了啊！！！我瞪了她一眼，又立刻转向何姐儿，此刻却觉得这女人真是无比讨厌啊！

    何姐儿听了一愣，尔后毫不犹豫地拒绝。废话！是个正常人都会拒绝啊！才刚见面！

    常问夏看了我一眼，眼神里有些安抚的意味，可惜安抚也没用，但这货完全没有这种自觉，又对何姐儿道：“你不如考虑考虑，胡家的地界风气太差，不适合做正经买卖的人。”

    “呸！你个死蝴蝶，什么叫风气太差，你一个打劫的说我开店风气不好，还有没有天理了？”

    隔壁几桌一听这儿坐了个打劫的，立即噤了声，偷偷摸摸往这桌瞟，尔后露出一种又是恐惧又是惋惜的眼神，我是不是可以解读为：“... -->>
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