第一百零七章 鱼干和酱鸭(二更)

，手里头抱着一个小坛子。“酒吗？”清然问，伸手立刻接了过来。

    霞儿盯着瞧，嘟囔着：“看着不像……”

    酒坛子没有这么小，也没捂的这么严实。张氏出了地窖，伸手拍了拍身子，接过清然手里的小坛子笑笑道：“猜猜，这是干啥的？”

    听娘亲这么一说，两个女娃愈发的好奇了，往常过年虽然吃的丰厚，却也没有今年这样有这么多的讲究，光说那个咸鱼干，往常过年就是没有的，自家腌制费时费力，保存不善也会坏掉。做起来很麻烦。

    张氏抱着坛子进了灶房，四下瞧了瞧，大堂房后的这个灶房真是不错，宽敞许多，做起家务事儿也能放开手脚。

    拆了小坛子上错综的绳子，又大力拧开了盖子，两个丫头早就望穿秋水了，本以为是什么新鲜的玩意，结果有些失望，娘亲怎么抱着一坛大酱。

    “可别小瞧了这个，霞儿去灶台后头，看看有啥？”张氏拿着勺子舀了舀，又放在鼻翼下闻了闻。

    清然瞪着眼睛道：“娘，这个是咱家自个儿弄的？”做大酱可是需要功夫的，要把大豆烀烂了，晒凉拍承长方块，用纸包着，放在阴凉的地方阴干，到了第二年取出，浇上水，掰成块放在坛子里，还要熬上一锅盐水，晒凉后浇在坛子里，用布罩着，放在日光下发酵，每天还要拿勺子搅和，个把月便可吃了。陈酱自然也有陈酱的味道。

    “可不？”张氏回头瞧霞儿。林清霞从灶台后头掏出一个小盆，里面放好了几只切好的鸭肉。看着白白嫩嫩，很有食欲。

    “这酱是酱鸭子用的。等年三十，就可以入味吃了。”张氏解释到，手下干活却一点都不含糊。

    有些年货需要去镇子县里置办，有些就要自己备着，否则现在不开始准备，过年就吃不到这样的山间美味儿了。

    忙活了小半天，林清然伸手去捂张氏的手，微微蹙眉说道：“娘，这些个事儿慢慢做，回屋暖和一会儿吧，灶房还是有些冷。”

    “这不是没起火，起火就好了。一准儿的暖和。”张氏抽出手，揉了揉清然的发：“你俩听话，也跟着娘学着点，省得以后嫁了人家，再被人家挑出错处来。”

    霞儿点点头，跟着张氏一同忙活，生火做饭，她已经很上手了，倒是清然，做起事儿来慢慢悠悠的，看着叫人着急。

    “姐，你快点。”霞儿急性子，嘟着小嘴儿说着，一板一眼地生着火。

    “着啥急，又不赶着逃荒。”林清然笑笑，依旧是不紧不慢的模样。两个小的帮忙打下手，张氏利落地做了饭，先给爷奶送去，又分别送去各屋，这才安心回了自家的屋子。听爷奶说着，爹爹和大伯这两日便回了，看来办货挺顺利，大雪包天的，在外头咋地都是叫人不放心的。

    “娘，今儿开始扫屋了吗？”霞儿坐在炕上，出声询问，过年前的日子，每日都要仔细地打扫房间，年年如此。

    “不急，等你们爹回的。”张氏得了空，坐在炕上，炕烧的很暖，透过窗子瞧着外头，眉宇紧蹙。“看着天儿又不好了，希望你们爹爹快些回来，出村儿的路不好走，咋地也不用拿东西，这回来大包小裹的，倒是叫人忧心。”

    “娘也别着急。爹总在外头，不过是去置办年货，没啥大碍。”林清然点了点今年瞧病赚的银钱，又核算了下这一年到头卖鞋子得的，虽然不至于小康，怎么也够解决温饱了。除了老姑出嫁那会儿家里头有大的开销，其余的倒是没什么地方花大头的。没分家也有没分家的好处，这些清然自己赚的，全都交给娘亲，不必交给爷奶，只有爹爹和娘得的银钱和物件需要交上去的。崔氏持家还算是宽松，并不苛求各屋里全部上缴，因此大伯、二伯的屋里结余更多，日子也过得很舒坦。

    “还算呢？娘算了一遍了，寻思着，留了银钱给你陪嫁妆，毕竟你老姑出嫁的时候陪送不少，咱们自个儿家丫头嫁人，更得多留些。”张氏笑笑，看着整齐核对过的银钱，又扫了眼这些日子收的尺头，锦缎，首饰，值钱的物件等等。一年到头，却像是交得好运一般，尤其自家的大女儿，变化最大，支撑家业也最得心。老三又决定不再外出务工，家里头明摆着说三道四的事儿也不多了。她没儿子这事儿更不会时时地拿出来提。

    PS：

    10月的打赏在书评区统一感谢了，特别谢谢读者月夜紫灵儿的支持和喜欢~~写文这条路我正走在路上，不会轻易放弃~作者在拼命写稿，12月份打算双更一个月~~再次谢谢大家，谢谢520小说认识的每个作者和读者朋友~