六号区域,王铭将锅内的玉米粒倒入漏勺之内控水,接着,快速的清理锅内之后,注入食用油,缓缓升腾之时,将器皿内的羊肉粒缓缓下入锅内,随着油温热起,将其逐渐的用铁筷子搅拌开来…
犹如玉米粒般大小均匀的羊肉粒漂浮在油面之上,王铭伸手拿过青红椒粒,倒入漏勺中之后,连同玉米粒一起放在油古子之上,这才将锅内已然成熟的羊肉粒尽数的打捞出来,用热油将油古子上方的三种配料冲过之后,锅内留下少量的底油。
快速的加入葱花和孜然粒爆香,之后,将羊肉粒以及控干净油份的辅料倒入锅内,加入少许的精盐,鸡精以及白糖,接着,喷入少许料酒,随着热气升腾中,上火轻轻的翻炒起来。
而在翻炒的过程中,王铭又依次撒上少许的辣椒粉以及熟芝麻,将其翻滚均匀之后,加入少量的红油,出锅装盘。
特制的异形碟内,铺垫上了一层生菜叶,除此之外,加热过的春饼,折叠成直角扇形的样子,也被摆放在碟子旁边,而在碟子中央,散发着阵阵孜然混合香味的蒙古小肥羊,成为了这些铺垫之中最为主要的组成部分。
羊肉粒呈现本身的肉色,搭配着黄橙橙的玉米粒,以及切配的大小均匀无比的青红椒粒,被那少许的红油沾染着白色的芝麻所混搭,使得这一道菜的颜色,也更加的鲜艳明朗起来。
“六号区域,参赛者王铭,第三项烹调考核…完成。”
广播员的目光,紧紧的盯着屏幕上方的那一道蒙古肥羊粒,忍不住的咽了咽口水,随着他的声音落下,五号区域内,张伟深吸口气,也将所烹调出的菜肴装盘出锅,收拾完毕之后,心中默默的祈祷着,再也没有先前的那一股冷酷的神情。
比赛进入到了尾声,随着广播声落下,王铭松了口气,目光移动中,落在了看台上的薛蓝身上,而此时,薛蓝也是露出开心的笑容,从看台上站起身时,对着王铭竖了竖大拇指。
王铭会心一笑,接着,眼看着工作人员将那一盘蒙古肥羊粒端走之后,他的脚步移动中,对着考核区域外围缓缓行出。
看台上,包括外面还沐浴在蒙蒙细雨之中的人群,绝大多数的目光落在那缓缓走出的少年身上,对于王铭这般年龄,便是能够在各项考核中,以速度强压众人,他们看的也很热血沸腾。
“我有种预感,这一次的厨王争霸赛,冠军应该就是这个王铭了,讲道理,这小家伙看着年龄不大,可做菜的手法以及速度,尤其那让人叹为观止的刀功,简直就根本不是他这个年龄能够掌握的,让人感觉到不可思议…”
“卧槽,他特么说道不是废话吗,怎么就不能掌握了,从头到尾你丫的也看过来啦,人家就是这么牛叉,我也觉得,这个冠军应该给他。”
“速度上的碾压,只能代表基本功扎实的很,可最重要的,应该还是炒锅上的技术吧,我看五号区域的那个酷酷的小伙子也不错。”
人群之中,随着比赛进入尾声,开始有人点评,窃窃私语,猜测着冠军的归属,而有相当一部分人,对于王铭都很看好,后者无论是刀工还是烹饪的手法,都让他们心底有了臣服。
王铭走出考核区,来到看台的方向之时,更多的目光望来,而对此,王铭也是无奈的露出笑容,目光望向已然缓缓而来的薛蓝,耸了耸肩。
“刚刚你做菜专注的样子,还蛮帅的嘛…”
薛蓝快步走来,在王铭的身前站定,浅浅的眉头轻轻一挑,接着,对着王铭开口说道,而随着她的到来,围观的人群之中,有不少人望向王铭的目光,也都充满了艳羡之色。
“比赛结束,现在,所有的菜品都已经被打上了编号,经由裁判席品味之后给出分数,综合分数最高者,便是这一届厨王争霸赛的霸主。”
伴随着广播声音的落下,围观的看台内外,逐渐的响起了一阵哗然声响,接着,众人的目光尽数的移向了考核席位上方的平台,那里,十名业界的人士充当的裁判端正而坐,随着工作人员将一盘盘菜肴端了上来,各自拿起手中的筷子,进行这最后的决策。
气氛逐渐的有些紧张了起来,尤其是参与比赛的众人,心头忐忑中却又期待,即便是五号区域那一直冷酷的张伟,此刻也是微微的闭上眼睛,似是没有睁眼面对结果的勇气一般,而王铭则依旧保持着那一抹淡然的样子,与身旁脸上同样有些期待的薛蓝,不是的开口说笑…
随着一道道的菜肴被品尝过后,磁盘席位上,十名裁判员开始将记录在本子上上的分数进行整理统计,而看台细微内外,却有了一阵阵的口号声响,悄然的传出。
“王铭…王铭…”
PS——人在医院,时间不稳定,有空就会写,造成的不便,还请大大们理解,谢谢你们。(未完待续。)