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第十九章 年前

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    眼看着没几天是除夕,心急的村民已经办好年货,最近因为要给省大的教授做饭,小燕家的年货还没来得及准备。

    农历腊月二十五是赶集的日子,地点就在李家村杨家屯等几个村子之间,赶集是乡村约定俗成的固定时间、固定场所进行的交易活动。年集是全年规模最大、人数最多的一次,年货的品种涉及了香蜡、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料、衣物、日常用品等等。

    在乡村,办年货是全家老小最期待的日子,不管是吃的、穿的、用的都舍得买,年货是农民辛苦一年最大的见证。

    昨天,小燕一家人已经将清单全部列出来,今天的任务就是把它们买回来。为此还作了分工,李爸和苏妈主要负责买水果糖果饼干之类,小燕小丽陪着奶奶买衣服、香烛之类。不然买那么多东西,集市本来就人头涌涌,一起的话迟早会被挤散,还不如开始的时候大家分工,每人买几样。

    集市上的人太多了,看的小燕眉头直皱,虽然预料到会有很多人,但还是小看了这附近的人口,本来农村人口就多,街道狭窄,这几天全都忙着办年货,挤在一起人不多才怪。

    “要不,先去那头看衣服再过来买香烛?”小丽建议道。

    奶奶点头,这个时候服装区应该要少一点,但是走到这边发现人还是很多,没有办法,三人只能挤进去,新年不可能不买衣服。

    奶奶已经好几年没来赶集,以前是身体不好,现在家里经济条件好了,身体也变好了,所以这次主要是陪她来逛逛,老人家最喜欢热闹的地方。华国人买东西,喜欢扯一扯价钱,这样才有意思,虽然可能砍了半天,也就便宜几块钱,但就是有成就感。

    全家人兴高采烈地的回到家,虽然赶集很累,当看见买回来的物品,又觉得累点是值得的。

    除了办年货,在农村,年前杀猪也是一大特色,这也只是在农村才能感受到的传统年味。村民喜欢留一部分猪肉过年用,比如制作香肠、腌肉、扣肉等等,很大一部分猪肉都是切成一条条,在3到5斤左右,那是为了在春节期间拜年所用,有时还要送猪前腿,这叫节礼。

    过多的猪肉都用绳子串起来,撒盐后吊在烧火炤头的上方,当烧火煮饭的时候,一些火苗就会把它熏成腊肉。由于现在农村开始使用沼气池和电器,于是采用的方法是把新鲜肉穿上绳,腌上个七八天,吊在太阳下晒个三五天后挂在屋梁上阴干。

    “小丽,今天大树家杀猪请客,等会你和小燕去吃饭的时候,叫你爸买点瘦肉、排骨、猪肝回来,家里全是腌肉,也该换换口味。”苏妈开口道,

    农村过年杀猪,不会乱砍,过年大家无论穷富,都会要不少肉,于是根据四条大腿砍成四瓣,每一瓣都有一条腿,好意头。所以要买点零散的肉类,要提早说好,尤其是排骨之类可以让杀猪匠当场切成一块块。

    “妈,知道了,我们现在就过去。”小丽回答着,和小燕一起出去。

    杀猪,一般都会很多人去看,尽管场面可能很惨烈,很血腥,很暴力,可是村里的年轻人都... -->>
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