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第一零五章 巡视

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    目前来说,她的棉布计划还没有正式实施,哪里能提前到处说呢?虽然她不怕别人学了去,但她也不至于到处展示啊!

    她让陶木匠给她一些纸笔,她要把纺车喝织机的架构给画下来。陶木匠识字不多,但家里的孙子在学堂读书,家里也常备有纸笔。

    纸笔拿来之后,顾卿竹在脑海里想了一下,然后提笔画了起来。还好她画画方面不弱,才能把这些东西画清楚。

    片刻后,一架模样奇怪的纺车和织机就出现在纸上。

    看着这与众不同的机器,陶木匠有点不解,“这是平常的纺车和织机吗?”

    他以前也做过纺车或者织机,但无论纺的是麻布还是丝绸,都不是这样的啊!

    “它们是有点不同。”顾卿竹轻描淡写点头。

    陶木匠明了,知道她不愿意多说,便也不追问。

    接下来,顾卿竹跟他解释了纺布和织机的一些不同点,陶木匠也就自己的经验提出问题。

    俩人讨论交流了半天,南昊和何叶在一旁沉默着。

    听着顾卿竹的解说越加深入详细,南昊的眼中光芒跟着闪烁。

    半个时辰后,俩人终于把所有问题都说清楚了。

    “小娘子放心,两天后就可以过来取了。”把所有环节在心里演练了一遍后,陶木匠胸有成足道。

    把事情解决了,顾卿竹心满意足地离开。

    从木匠家里出来,午时早就过了,几人都已经饥肠辘辘。

    刚才忙着商量事情,都忘了肚子了。

    于是,三人又往清源居而去。

    见顾卿竹到来,本来已经休息的厨子立刻精神抖擞,赶紧下厨给她弄了几个好菜。

    吃过迟来的午饭,顾卿竹倒不忙着回去,开始在店里巡视起来。

    而南昊,在吃过饭之后,已经不见踪影了。

    顾卿竹也不理会他,带着何叶在店里晃荡。

    这个时候是申时,也就是下午三左右,上一波客人刚离开不久,下一波客人暂时还没来。

    虽然很快便要再次工作,但厨房里的器具都已经收拾好了,看起来井井有条,干净又整洁。

    碗筷也全部清洗干净,放在一个大锅里蒸煮消毒。

    厨房里的卫生搞得很好,顾卿竹满意地点头。

    何荣轩跟在身后,见她点头了,心里顿时轻松了不少。

    做饮食生意最重要的便是卫生,若是卫生不过关,生意绝对长久不了。

    顾卿竹对这方面抓得很紧,若是因为这方面出问题的话,她绝对饶不了他们!

    也因为她的强硬和一系列处罚条例,大家都非常自觉遵守。

    无论什么时候,店里的卫生都是做到最好的,就算有人闯进厨房里,也绝对不会找得出任何问题!

    除了厨房,顾卿竹还看了大堂和雅间,最后满意地点头。

    看来,她之前制定的规则大家都遵守得挺好。

    为了更好地提高大家的工作效率,提高大家的工作热情,她制定了一系列规章制度。

    店里的员工统共分成几组,每组负责一片区域。每组推选出一名组长,组长安排组员的时间和工作。

    除了几名组长之外,上头还有几位主管。主管要掌控下面伙计们的工作。

    何荣轩作为店里的掌柜,得纵览大局。

    身为清源居的东家,顾卿竹和李氏偶尔会突击检查,若是干得好,就有赏。若是干得不好,那就罚!若是性质严重,直接炒鱿鱼!

    不过到目前为止,所有伙计都表现得非常好。

    祖宗保佑,他们才能够获得这样难得的工作机会,他们怎么可能不珍惜呢!

    检查完卫生后,顾卿竹又到仓库去。

    仓库不大,里面大多是一些调料品或者可以久放的食材。店里很多食材都是当天早早收购的,要保证绝对的新鲜!

    食材的供应商也是有讲究的。

    经过比较,清源居的肉类供应商选定了张屠夫。

    张屠夫家的肉是镇上出了名的新鲜。多年的经验下来,他对肉类的熟悉掌握可不比厨子差!那些肉有哪里不好的,都难逃他法眼!

    这附近的蔬菜并没有形成规模种植,他们只能向多个农民散买。

    还好这附近的农民多,虽然每家的东西不算多,但加起来也可以供应得上。加上清源居给的价钱,现在已经有人琢磨着要种多一些蔬菜了。

    本来鱼肉想从戴谷奇那里大量收购的,可惜现在,他们只能作罢。

    里里外外巡视了几圈,顾卿竹消食完毕,对所有情况也很满意。

    已经有客人过来了,伙计们都开始忙着招呼客人。

    见大家忙得热火朝天,顾卿竹也不打扰他们,带着何叶和不知什么时候回来的南昊回家去。RS
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