第十七章 冰糖葫芦

sp;“等个把月之后喝酒吧！”

    张小花把捣好的野果子加上酒曲拌匀，然后倒进坛子里，压实心又不能太紧，最后用湿布裹好坛口，用绳子绑牢，张小花擦擦额头上的汗，有股新奇感，这才刚刚封坛呢，她就迫不及待想着开坛的那天了。

    接着张小花顺道酿了一坛米醋，反正长青洗了好几个坛子。

    这不是啥正规的醋，是小时候外婆用的土方法，把米炒熟了放到凉开水里，封在坛子里，过几星期就变成了米醋，不过颜色比较浑浊，像淘米水似的，味道可比买的醋要好，不割喉，还有一股米香。

    乡下地方，每家每户都会有一个酸醋坛子，里面准有些黄瓜蒜头藕之类的，只要里面有东西，就能养醋，能放几年，老醋的味道会越来越醇。

    做这些的时候，张小花不由得想起外婆家的那个大坛子，那时候跑外婆家，第一件事就是翻出醋坛子，外婆家的酸醋坛跟魔术师的帽子一样，能掏弄出各式各样的东西，腌黄瓜的味道让张小花难以忘怀。

    “神仙醋。”

    张小花做好之后，咕哝着外婆取的名字，鼻子有些发酸，这是乡下人对生活的领悟，啥东西都有个盼头，快活似神仙。

    “小花，想啥呢？这么入神。”

    长青端着另一个木盆走进来，这里头是山里红，一颗颗果子红彤彤的，跟仙丹似的诱人。

    “没啥，长青，你去削几根竹签，长一点儿，不用太大。”

    “哎！”

    长青这次不吭声，老老实实地去做，他知道，张小花一定有自个儿的主意。

    张小花开始生火，她准备做糖葫芦，把剩下的冰糖全部放进锅里，掺水融化之后，一直熬，糖浆慢慢变黏糊，跟麦芽糖浆差不多，颜色也变成琥珀黄，晶莹剔透。

    这时候长青的竹签子也削好了，串起山里红，在糖浆里转一下，就覆盖了一层糖衣，放进盘子里，等温度降下来就会凝固成型。

    两人手脚麻利地做好，也摆了一大盘子。

    “这叫冰糖葫芦！”

    张小花忍不住拿起一串吃起来，山里红的酸和糖壳的甜混合在一起，可口又不会甜腻，恰到好处。

    “想不到你手艺还挺多，给我尝尝。”长青张口直接从张小花的那串里咬一颗山里红，赞不绝口。

    “人啊，都是被逼的，不到这个时候，都不知道自己能做的事这么多。”做的东西被认可，张小花心里美滋滋的。

    “小花婶！小花婶！我们给你送黑加仑了！”

    篱笆外小娃子的人头攒动，他们又去山上摘了不少野果，有的盛布袋里，有的直接用衣服兜住，就连最小的鼻涕娃都有不少收获。

    野小子们闹哄哄地跑进来，一瞅空荡荡的木盆，虎子纳闷：“小花婶，这么多果子你吃完了？”

    “是啊，全吃了。”张小花逗他们。

    小娃子眨巴着眼睛，直到鼻涕娃大喊一声：“小花婶，你可真会吃！”二十几个野小子都跟着嚷嚷起来。

    张小花扬了扬巴掌，“会吃”在乡下是形容猪的，笑着骂道：“欠抽你！”

    野小子们才不怕，缠着张小花：“小花婶，该讲故事了！你还欠我们一天呢！美猴王被压在五指山，然后呢？”

    小娃子们对故事的发展可谓是孜孜不倦，张小花招架不住，把刚做好的冰糖葫芦端出来，分给野小子：“先欠着，这些是补偿，一人一串，嘿！别用猴爪子，忘了？吃东西先洗手，瞧你黑不溜丢的爪子，说的就是你！鼻涕娃！”

    闹哄哄的一阵之后，小娃子们都开始啃起来，吃得脸上都黏糊糊的，他们也不管脏不脏，一边舔自己的嘴唇，上面还沾着甜味呢。

    “小花婶，真甜！山里红咋能这么甜呢？”虎子意犹未尽地舔着嘴巴子。

    “不甜能叫冰糖葫芦吗？”张小花乐呵呵地说道。

    “这就是冰糖葫芦？！”

    野小子们都愣了，他们都听大人讲过一些零嘴，最多的当然就是冰糖葫芦了，对他们来说，冰糖葫芦遥远得跟美猴王一样，都是故事，小娃子都不敢相信他们吃到了传说中的东西。

    “花妞，你咋不吃完？”虎子谄媚地问花妞，两颗大门牙都掉光了，“你吃不完就给我呗！”

    花妞护住自己的半串冰糖葫芦，戒备地说道：“我才不给你，我要给我娘尝尝冰糖葫芦！”

    “哼，小气！”虎子大大咧咧地说道，“我以后不娶你了！我不要一个小气的老婆！”

    长青和张小花看着这活宝哈哈大笑，野小子们心满意足地一窝蜂散了，临走时还直说要多摘些山里红，让小花婶变成好吃的冰糖葫芦。