第四十一章 炸鸡排

    “今天想让我教你是不可能了，不过我倒是可以做给你看看。如果你的悟性高，适合做厨师，那一定会学会的。”白采儿白了罗布一眼又说道：“你今天浪费了那么多鸡，这剩余的材料我就炸一个鸡排给你看看！”

    说罢，她取过四条鸡大腿，然后闭上了眼睛，摸索着在鸡腿上连接鸡爪的小关节上用刀划了一圈，见鸡皮和筋膜完全挑断。

    接着她用小手拿起鸡腿，沿着骨头的走向，用锋利的刀刃划开了肌肉，刀尖正好接触到骨头，深浅恰到好处。只见刀尖就从白采儿白嫩的小手旁掠过，看得罗布眼睛直跳，不由得叫道：“靠，蒙眼去鸡腿骨，要不要这么拼呀，这我哪里学的会。”

    此时，白采儿把鸡腿顺着骨头一撸，这个鸡骨头便露了出来。她一手拿这鸡骨头，一手用在在关节处旋转了一圈，那鸡腿肉就一应声落在了案板上，只留下一块骨头留在她手中。

    白采儿睁开眼睛，长出了一口气，看了看手中的鸡骨头，对着罗布说道：“熟能生巧，就是量变引起质变。只有不停的练习才能提高自己的水平，我这是不放弃每一次练习的机会而已。还有，不要大惊小怪的，打扰到我切到手，你可赔不起。”说完她便不在理会罗布，继续闭上眼把其他几个鸡腿也去剔了骨。

    罗布不在打扰她，心里却暗暗的想道：“咱有了一个屠夫职业，上面的初级刀工难道还做不到这点？”他也拿过一个鸡腿，闭上眼剔起骨来。

    他一闭上眼，就发觉脑海中好像出现了一个鸡腿，自己只要想象着怎么去对这个鸡腿进行加工，手便会自动的按照脑子里想象的一样动作。

    “这不就是在玩虚拟游戏嘛，真是太好玩了！”罗布好像得到了一个心爱的玩具一样，不停地玩弄脑海中的鸡腿。只是他没发觉，就在自己玩的不亦乐乎的时候，白采儿已经睁开了双眼，恰巧看到了这惊人的一幕。

    只见一条鸡腿在罗布的手中一动不动，任由刀尖在鸡肉上划出各种图案。比起白采儿的蒙眼剔骨，罗布的行为看着就像是在瞎胡闹，但是落在明白人眼中可就不一样了。

    “这是在雕刻，蒙眼雕刻！”罗布展现的技术只有初级水平，但是这能力就太惊人了。食雕是中国烹饪中的一项独特刀工技艺，具有较高的工艺美术价值，而且是最需要练习的一种技术。

    食雕是一种综合造型的艺术形式。主要以刀具为主，吸收木刻、金石、剪纸、雕塑、牙雕等造型工艺的有关方法。通过切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等手法，创制出具有优美造型的食雕成品。

    厨师需要食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术等巨量的知识才能创造出作品，那里是一朝一夕就能进行制作的！而罗布刚才还说自己连剔骨都做不到，这一转眼就玩起雕刻来了，怎能不让白采儿震惊。

    “这小子每次表现的都像是一个雏儿，可是每次都会让轻视他的人打脸，这也太不科学了！难道他真是天生干出事的料？”白采儿自言自语的嘀咕了一阵，实在是想不通怎么回事。只不过这事... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读