第一百五十六章 蕃豆油

br />     许春花看着好奇围观的众人，微微一笑，并没有阻止他们，任由他们围观。

    用蕃豆榨油这件事不是什么机密，而且后期还需要这些人做这件事呢，反正许春花自己肯定没时间也没精力一天天守着蕃豆榨油。

    她让人从粮仓内取出一布袋蕃豆，而后众人一起动手，给蕃豆剥壳，取出里面的豆粒，而后把豆粒放在石磨中间的磨眼里。

    众人都好奇地注视着许春花这一系列动作。

    许春花把蕃豆粒放进磨眼之后，示意几个青壮年流民推动磨盘，在他们合力的推动下，磨盘缓缓地转动，两个磨盘发生了摩擦。

    蕃豆粒在这个过程中，被碾碎，成为白色的粉粒。

    许春花目光一眨不眨地盯着磨盘的凹槽，始终不见油迹。

    她又往磨眼里增加蕃豆粒，一连加了三次，终于，有透明色的油迹从石磨的凹槽里流出来。

    许春花看到这一幕，兴奋地握紧拳头，成功了。

    随之，她又皱起眉头，因为凹槽里流出的油脂非常的少，里面还带着很多的杂质。

    根据许春花前世掌握的知识，花生含有丰富的油脂，出油率非常的高。

    她往石磨里放了至少有两斤蕃豆粒，结果出的油脂才一丢丢，这严重不符合蕃豆自身的特性。

    许春花开始思考这个温日，是石磨不能用来榨油，还是自己操作的方式有错。

    她觉得不是石磨的问题，毕竟农人用石磨碾面粉，得到的面粉量并不少，要不然农人们也不会用石磨磨面了，那么问题就出在自己的操作方式上。

    她忽然想到，前世榨油坊榨油的时候，首先把花生去壳，放进热锅里炒一遍，而后把花生仁放到蒸笼上加热，用水蒸气蒸花生仁，以便使得花生仁变膨胀，水分充足。这样的话，容易榨出油，并且榨出来的油也会多一些。

    许春花想到这个办法之后，当即就进行了尝试。

    毕竟，早日解决这件事，早日榨出蕃豆油，她的任务就早日完成了，这样就可以没有挂念地回皇城了。

    当然，在做这些事的过程中，许春花不需要亲自动手，她只需要嘴上说一说，剩下的具体的操作，都由朱岩河安排给流民们做。

    几名流民按照许春花所说，把蕃豆去壳，烹炒，加热之后，再次榨油，果然，出油率确实比之前提高了。

    许春花看到这种情况，长出一口气，只要能榨出油就行了。

    她暂时不求榨油这件事做的多么完美，只要能成批量地产油就可以。

    毕竟，如果全面改造工艺，提高效率的话，需要花费很大的经历，从头开始改变，连榨油的工具也需要改进，最起码应该制造出榨油机。

    可现在许春花没有那么多时间，也没有精力来做这些事。

    因此，她现在不求把榨油的工艺改进的多么先进，只要能把蕃豆榨成油即可。

    许春花让流民们继续榨油，随着榨出的油越来越多，许春花发现另一个问题，那就是榨出的油里面杂质比较多。

    这是必然的事，毕竟，榨油工艺粗糙，在石磨转动的过程中，肯定有一些蕃豆粒进入油脂里，因此，接下来需要做的事是对榨出的油进行提纯。

    关于提纯这件事，许春花本能地想到了过滤，毕竟这是后世在提纯方面，使用最多的方式。

    可这个时代哪有过滤网啊，也没有什么特别精密的过滤设施，许春花灵机一动，用白布代替过滤网。

    白布本身是非常干净的，只要不沾染污物，完全可以起到过滤的作用。

    加了过滤网之后，许春花让流民们继续转动磨盘，制造蕃豆油。

    经过半个多时辰的压榨，共压榨出将近两斤蕃豆油。

    这时候的蕃豆油，经过过滤后，变得金黄清亮，油汪汪。

    众人看到后，大感好奇，没想到这蕃豆竟然能榨出这样的物质。

    虽然众人对榨出的油很感兴趣，但是众人还是有些怀疑它的功效，不知蕃豆油有何用处。

    许春花没有解释什么，而是直接来到灶房，用刚榨的蕃豆油炒菜。

    由于这是第一次用蕃豆油炒菜，许春花亲自动手。

    蕃豆油被放进加热的铁锅里面，发着滋啦滋啦的声音。

    其实纯正的蕃豆油不应该发出这种声音，之所以发出这声音，是因为蕃豆被水蒸气蒸腾的过程中，大量的水分混入油脂里面，而在加热的过程中，水分和油脂分离，因此，发出滋啦滋啦的声响。

    许春花也注意到这个问题，但是这是没办法的事，毕竟现有的制造工具还不够严谨与精密，油脂中的水分无法排出，只能这么着了。

    但是呢，许春花还是比较满意的，最起码蕃豆油比芝麻油的效果要好很多。

    随着铁锅的加热，蕃豆油飘出一股淡淡的香味。

    众人闻到这股香味，不由得吸了吸鼻子，惊喜道，“哇，这味儿好香啊。”

    “我从来没有闻过这么香的味道。”

    许春花听着围观众人的议论声，微微一笑，把一筐子洗干净切好的白菜倒入铁锅内，白菜进入蕃豆油后，立刻发出更响亮的声音。

    众人忍不住吸鼻子，因为空气中的菜香味儿越来越浓了。

    一番烹炒过后，白菜被炒成了金黄色。

    看着金黄色的白菜，众人露出难以置信的颜色，没想到平日吃的白菜竟然还可以这样变身。

    他们平时吃白菜，要么用盐巴腌一下，要么用芝麻油烹炒下，可不管哪种做法，都不如许春花现在做的白菜味道香。

    许春花做的白菜，不光味道香，而且卖相好，油光锃亮，比他们用芝麻油炒糊的白菜好看多了。

    许春花看着他们惊愕的表情，满意地笑笑，心说我要的就是这个效果。

    她笑眯眯地请众人挨个品尝刚炒的白菜。

    众人品尝之后，都震惊了，原来白菜可以这么好吃。

    朱岩河激动的说道，“我听闻大城市里有厨子会炒菜，他们炒的菜是不是也是这个味道啊？”

    许春花缓缓地摇头，“哪能呢，他们炒的菜哪有我炒的好吃呢。”

    “也就是说，你炒的菜比大城市的大厨的还好吃？”朱岩河震惊地问道。

    其他人也满眼惊奇地看着许春花。

    许春花自信地点点头，“那必须的，我炒的这个菜，拿到那些大酒楼，都可以作为他们的招牌菜。”

    “哎呀，春花你真厉害。”

    “对，春花你太厉害了。”

    众人纷纷说道，向许春花表达他们的敬佩之意。

    许春花见到他们这种反应，愕然，她想要的不是他们这种反应，而是另一种反应。

    她勾起唇角，笑眯眯地说道，“其实我想说的是，你们也可以炒出同样美味的菜。”

    “真的？”

    “怎么可能？”

    ……

    他们被许春花的话震惊了，完全不能相信这是真的。

    他们还是有自知之明的，知道自己有几斤几两，怎么可能做出这么美味的菜肴呢。

    面对他们的怀疑，许春花笑容不减，继续说道，“如果是之前，你们确实做不出这么美味的菜肴，但是，现在经过我的指点，你们就可以做出来。”

    “啊！春花你要教我们做菜，让我们当厨子？”

    许春花缓缓摇头，“不需要我教，其实你们自己就会。”

    众人不解许春花话里的意思。