第157章 磨黄豆

    听到这个消息之后，夏小雨没有高兴，也没有了激动，双目还有些空洞。

    那些武校的学生目送他离去。

    谁也不知道他心里在想着什么？

    预赛已经结束了，在接下来的几天里，夏小雨去了一趟三娃的饭店。

    准备着跟他商讨着合伙开饭店的事情。

    按照三娃原来的计划，是准备着开了一家蛇肉馆地。

    蛇肉羹很贵，一般能进店消费的都是有钱人。

    蛇肉馆的装修那一定要显得豪华气派些，这就意味着投资的本钱相应要多。

    凭两人合起来的钱，还远远不够。

    还有一点，开蛇肉馆风险极大，喜欢吃蛇肉的多般都是南方人。

    沧洲市虽也处于南方的位置，但吃蛇肉的并不是很多，最喜欢吃蛇肉的，就是广东人。

    开不了蛇肉馆，三娃就琢磨着开一家土菜馆，最近这几年，土菜馆密布了沧洲市大街小巷。

    很多土菜馆看上去食客并不是很多，有些土菜馆却生意火爆。

    生意不好的土菜馆，只是挂了个广告牌子，食物的原料并不是土菜。

    土菜馆要想生意火爆，必须保证食物的原料，食物原料一定要来着农村，正宗的土菜。

    干了多年的厨师，三娃也是知道地，厨艺、食物的原料、油脂。

    决定着菜肴风味品质的三道关键工序。

    饭店名字三娃也想好了——金凯门土菜馆。还列出了一张菜谱，让夏小雨回去准备准备。

    回到家中，夏小雨把跟三娃合伙开饭店的事跟陈金桃说了。

    闲着也是闲着，倒不如让他去创创业，再说了三娃这个人，挺老实地，还能吃苦，这让陈金桃放心。

    接着，夏小雨就把菜谱摆在桌面上。

    板栗脆皮鸡，铁板五花牛肉，油焖鸡蛋，银鱼吐珍珠，胭脂土鸡汤，金黄蹄子蒸黄鳝，枞树菌剁椒鱼头，农家佛跳墙，神仙也发狂。

    这些原料，农村都有，就是枞树菌没有，不过这枞树菌剁椒鱼头，这一道菜肴里面的枞树菌，用得是晒干了枞树菌。

    也就不用愁，夏小雨接着往下看。

    荠菜焖油豆腐。

    油豆腐必须要自己制作，接着，夏小雨就把自家晒好的黄豆拿来。

    这些黄豆，圆圆的，一粒粒还比较饱满，在几天前，卖了一部分，剩得不多了。

    塑料桶里打满了一桶清水，夏小雨就把黄豆浸泡在水里。

    把一粒粒的黄豆，浸泡到滚圆松软，就可以，大概需要十个小时，甚至更长的时间。

    接着，夏小雨就开始洗家里的磨盘了，家里的这一块青石磨盘比他的年纪还大，至于具体年代，他也没问。

    青石磨盘伴随了他十八年，除了一些磨损的痕迹之外，看不出老化跟风化的痕迹。

    青石磨盘上下两层，上面的下层，跟下磨盘的上层，都有一条条的圆形纹路。

    就用清水冲洗是冲洗不干净地，必须用刷把轻轻刷洗，才能彻底的洗个干净，一次又一次的刷洗干净，再用清水冲洗了一遍，用一块干净的抹布把青石磨盘上的水，擦干。

    ………………

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